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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在WCE世界杯咖啡大赛勇夺冠军的赖昱权，13年来钻研各种咖啡技巧与知识，从打工的吧台手、自行创业、赴美取经，一路超越巅峰，只为追求理想中的味道。近日他将这段心路历程写成《当
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘出咖啡的千百风情 夏日午后2点，阳光刺眼，高雄市一家不到15坪的握咖啡OH! cafe咖啡店，排了长长人龙，空气中弥漫著咖啡味，每个人都在等待一杯世界传奇的咖啡。 咖啡店老板叫赖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Chad Wang今年28岁，据今天Chad自己聊到，开启他对风味的兴趣源于25岁时在英国巧克力甜点店的特殊经历，进而接受家里的安排开始学习认识咖啡。 而Chad今天准备的是236 巴拿马的Gei
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡全球贸易量仅次于石油，毋宁是农产品的NBA，只要有赛事，就会有全球各地的职人、粉丝投以关注，一如NBA球局务必得要前锋、中锋、后卫通力合作，才能打好一场场赛事。年产量仅8
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去咖啡店， 喜欢味道温和点的都会叫一杯 Latte, 其实 latte 指的是奶， 正确一点应叫 Caffe Latte （中文译名拿铁咖啡）。而 flat white 又是什么呢？ Caffe Latte 是 Expresso +
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次要说的是 flat white 。我很爱 flat white ，常常在这里谈到 flat white ，也不断比较各间店的 flat white 好喝与否，究竟 flat white 是什么东西呢？以下小弟把在澳大利亚听
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 涩味是什么？ 涩味，是烘焙师和杯测师在评价咖啡口味时常用的口味描述词汇，但普通咖啡爱好者似乎对涩味的标准和定义并不算了解。 究竟什么是涩味？ 为什么会有涩味？ 有涩味的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了把咖啡做好，2013上半年前后我去了东京4次，向日本咖啡烘焙大师＂田口护＂学艺！ 田口护，高龄76岁，咖啡开业及烘焙经验近50年，是现任的日本精品咖啡协会理事长。 虽然年事高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 给想要自己决定这关键性五秒的咖啡爱好者们一个相当明确的指引 精品咖啡，一个看起来或是听起来都有点厉害的名词，多了精品这两个字让咖啡从一般日常饮料、一公斤产地价格以美分计
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩怀宗在咖啡人的心中就像启蒙老师一般存在，他所著的《咖啡学》、《精品咖啡学》、《新版咖啡学》、《世界咖啡学》、《台湾咖啡万岁》等等书籍，成为万千咖啡爱好者的必入书目。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浩瀚的咖啡世界 韩怀宗以健康的观点谈咖啡 说起来韩怀宗会进入咖啡世界，他说不得不谢谢当年联合报国际中心编译的工作。那是份工作时数短、但压力又大的工作，因为时间跟一般上班
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人生不同阶段，我们或许会不断思索著：下一步做什么？ 60岁的韩怀宗，谈起个人志业，眼神发亮干劲十足，热诚更甚年轻一辈。他的人生蓝图，一半奉献给新闻报纸、一半献给了咖啡产业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡可以说是一门艺术、哲学、修练和寻找自我的过程。对咖啡认真又讲究的朋友，相信都有这个经验：每天冲泡出来的咖啡味道都会有差异，到底是那个环节不同了？遂每次都把不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡壶品牌推荐 ： 咖啡对于很多人来说是生活必需品，无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯，香醇的滋味都让人感到幸福，心情也跟著惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年度最热门的 咖啡壶品牌推荐 这次整理了几款冰滴壶 希望大家能找到自己喜欢的 Driver设计师冰滴咖啡壶600ml 特色： 一体成型的设计让视觉感官大大加分 配有不锈钢滤网，不用再
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