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在肯尼亚，有一个进口商与一群 小农签订了一项协议，启动了采购肯尼亚咖啡的转型方法。Ndaroini集团不是将咖啡卖给传统上一直是小农进入市场的全国拍卖系统，而是可以预先支付他们的咖啡作物，价格更高让他们足够投资他们的家庭、购买堆肥，从而降低导致低产
巴布亚新几内亚 Baroida庄园 魔莉达地块 在Nichol Colbran的Baroida庄园的制高点，有一块叫做魔莉达（Morita）的地块，魔莉达之所以如此的特别，是因为它全部只种植了一种名叫阿鲁沙（Arusha）的不起眼的咖啡品种，该品种在20世纪中叶的某个时候从东非进入巴
墨西哥 天堂庄园 SSS计划 Samuel Ronzon是第三代咖啡种植者，运营并管理着珍宝微处理厂(Micro-benefcio La Joya)，旨在根据咖啡品种和需求定制处理，我们从4个家庭的庄园挑选樱桃，这些庄园共40公顷，种植密度为每公顷2000-3000棵。 墨西哥天堂庄园SSS计划（
哥斯达黎加 卧龙庄园 位于San Lorenzo de Tarrazu的拉莉雅（La Lia）微处理厂以Luis Aiberto和Oscar Monge的母亲唐娜莉雅（Dona Lia）的名字命名，他们在2007年建造了它。 传统制度下，咖啡种植者会将咖啡樱桃卖给更大的工厂，这将根据商业咖啡的价格来向他
尼加拉瓜 祝福庄园 路易斯阿尔贝托巴拉达雷斯（Luis Alberto Bal-Ladarez）是精品咖啡行业卓越成就的代名词。它的咖啡一直在尼加拉瓜的卓越杯比赛中排名较高，2018年获得卓越杯冠军。在过去的十年中，路易斯一直在磨练自己的技能，并增进了他在精品咖啡制作
瓜达卢佩铁比卡种，也叫The Guadeloupe Bonifieur。Bonifieur这个名字来源于法语，意思是to improve，译为更好，更高。 瓜达卢佩铁皮卡种起源于加勒比海的瓜达卢佩岛，其历史可以追溯到18世纪。 关于也门的咖啡豆，众所周知，铁皮卡种就是最初从埃塞俄比亚被
今天为大家介绍的是一支非常不一样的咖啡品种，特别就在于这是一支铁皮卡，但并不是人们常识中的铁皮卡，是一支古老而纯净的稀有咖啡品种瓜达卢佩铁皮卡种，这支未被驯化的铁皮卡种，在过去常常通过与其他品种杂交来培育新的咖啡变种，而今天要介绍的珍贵变
埃塞俄比亚西南部吉马村附近发现的埃塞俄比亚种，一种野生的阿拉比卡品种，在苏丹的东南部罗米村的苏马博马高原上被发现。高树，分枝间距和分枝芽间距中等，耐病性较强，尤其对于咖啡浆果
咖啡豆的日晒处理法是全球上处理咖啡豆最古老的方式，因为过程中所需要的水量并不多，所以在水源不丰沛的地区被广泛的使用。将采收下来的咖啡果实去除浮豆後放置在曝晒场进行长达约１个月的自然乾燥。日晒处理法可以完整地将咖啡最原始风味保存起来。 哥斯大
胡安卡洛斯瓦莱里奥农场，它正位於阿拉辉拉省San Luis de Grecia的上方，偶尔你可在波阿斯火山（Poas Volcano）附近的斜坡上，在那边悠闲的享受美丽的日落，因海拔较高，并伴随着凉爽气候，因为到夜晚温度就下降许多，晚上时需多加件外套。也因日夜温差大，
本批次咖啡都是来自耶加雪菲产区 kochere 村附近水洗处理站的小农，在生豆采收季的耶加雪菲(Yirgacheffe)清晨，生豆工人们到达水洗站，并在干燥床旁排队。经过初步水洗过的咖啡羊皮层被解开。数十双手伸进豆子里，将它们拨开，以迎接冉冉升起的太阳。 处理厂
在哥伦比亚的南方有一个叫做薇拉(Huila)的产区，此产区的咖啡产量较其他的产区来的要少。这里的农民将种植咖啡当作一种艺术看待。红色和成熟的咖啡果实采摘之後，农民利用手工或是机器将果实洗净，洗净後所产生的黏浆状物质被作为自然肥料使用，之後再将果实
著名的耶加雪夫是盖德奥区（Gedeo Zone）中的一个小镇(Yirgacheffe)、 此处正好位於约在衣索匹亚首都的南部中央，不仅是大家所熟悉的咖啡生产地，也是耶家雪夫区的行政中枢。 围绕在耶家雪夫，从北到南分别为，北方的维娜果(Wenago)、东方的布里(Bule)、西方
【桑嘎美斯瓦处理厂 Sangameshwar】 对於生豆处理过程和维持水准不遗余力，保存优质咖啡的品种和致力於增进咖啡品质，使用现代种植法的同时注重对环境的友善。由一个公司，四座咖啡庄园和一群热血的咖啡痴所组成。坐落在Western Ghats山脉。农庄的高海拔是孕
埃塞俄比亚 水洗 古吉G1 水风铃 19/02 批次 Ethiopia Washed Guji Bishala G1 Lot.19/02 风味叙述: 扑鼻的橙皮、柚子、花香与荔枝甜香。啜吸时，入口为鲜明清新的荔枝、 水蜜桃与佛手柑风味，伴随着优雅的橙花花香，余韵带有蜂蜜、 杏桃与乌 龙茶韵，甜美多
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