耶加雪菲蓋德奧區 特級手選日曬G3 完全成熟咖啡櫻桃手選

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:26:47

著名的耶加雪夫是蓋德奧區（Gedeo Zone）中的一個小鎮(Yirgacheffe)、 此處正好位於約在衣索匹亞首都的南部中央，不僅是大家所熟悉的咖啡生產地，也是耶家雪夫區的行政中樞。
 
　　圍繞在耶家雪夫，從北到南分別爲，北方的維娜果(Wenago)、東方的布里(Bule)、西方的奧羅米亞(Oromia)以及南方的柯切爾(Kochere)。大多數耶家雪夫的咖啡都產於海拔1800到2200公尺高的地方，而且幾乎都由小農們所種植。而此次特別的批次接種於高於海拔1900公尺高的地方。
 
　　此咖啡種於肥沃且排水良好的紅棕色土壤。科切爾當地集合約800位農民。每位農民約有2公頃的土地可用來種植咖啡。農民利用刺槐、羅漢松和當地樹種來做爲咖啡的遮陰樹。
 
　　此次批次以日曬處理，意味着利用日曬來近來果肉分離。只有完全成熟的果實和經過手挑之後才能置於非洲牀架進行日曬。通常曝曬咖啡須經約3個禮拜，但主要還是依照天氣狀況來決定。日曬過程時，果實需不時攪拌來確保日曬順利。
 
　　特級手選 耶家雪夫 日曬三級
 
　　Ethiopia Extra Hand Picked Yirgacheffe Natural G-3
 
　　品種：原生種 heirloom varieties
 
　　等級：G-3
 
　　產區：耶加雪夫Yirgacheffe, 蓋德奧 Gedeo
 
　　海拔：1,800 - 2,200 m
 
　　採收時期：11月 - 1月
 
　　精製方式：日曬處理法
 

2020-04-20 19:53:57 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄