哥斯達黎加臥龍莊園卓越杯競賽第二名白蜜處理法卡杜艾咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 21:10:09

哥斯達黎加臥龍莊園

　　位於San Lorenzo de Tarrazu的拉莉雅（La Lia）微處理廠以Luis Aiberto和Oscar Monge的母親唐娜莉雅（Dona Lia）的名字命名，他們在2007年建造了它。

　　傳統制度下，咖啡種植者會將咖啡櫻桃賣給更大的工廠，這將根據商業咖啡的價格來向他們支付，並且他們的咖啡通常會與其它莊園的咖啡混合，當咖啡價格下跌而他們的收入減少時，他們將無法更好的投資自己的莊園，從而導致咖啡的生產率，品質和生存能力下降，自己加工處理咖啡讓他們可以增加更多的價值，獲得更高的價格和品質的穩定性。

　　臥龍莊園位於海拔1600米的La Legua de Aserri鎮，鎮上大多數人都十分謙卑，從事農業，竭盡所能。莊園坐落在山頂附件，山頂的長峯酷似條臥龍的脊背，這也是爲什麼稱爲臥龍莊園的原因。

　　榮譽：臥龍莊園曾與2012年獲得哥斯達黎加卓越杯（Cup Of Excellence）的第二名，2011卓越杯第5名，2014年第19名，2019年第17名，2018年第29名。

　　介紹一款該莊園的白蜜處理卡杜艾。

　　哥斯達黎加臥龍莊園白蜜處理卡杜艾

　　生產者：La Lia拉利亞

　　莊園：Finca El Dragon 臥龍莊園

　　產區：聖羅倫索塔拉蘇

　　品種：卡杜艾

　　處理法：白蜜處理

　　風味：橘子百香果番石榴蜂蜜