去越南旅遊。印象最深的恐怕是街頭小巷隨處可見的滴漏咖啡，三兩人聚在一起，幾個滴漏壺，拉着家常，喝着咖啡，悠閒地打發着時光。就好比福建人對飲茶的熱情。

　　隨着幾家越南小館如越味、悅其中等在溫州開出，這種獨具越南風情的滴漏咖啡也出現在了我們身邊，每杯售價通常在15元左右。它的魅力就在其製作過程，不用煮，不用泡，而用“滴”。用的是一種特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接着。先在滴漏裏面放上咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再加入熱水沖泡，於是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯內，滴完一杯咖啡需一二十分鐘，最後加奶加伴侶。所以喝這種咖啡一定需要耐心，急性子的話是喝不到其曼妙之處的。滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着，就像沙漏在計時。這纔是慢生活的節奏。咖啡也是有性格的，這滴漏咖啡就像溫和悠閒的越南人。