1.咖啡因可以殺死你。健康專家指出，這個結果的條件是你必須快速地連續喝80—100杯咖啡。

　　2.咖啡有益健康。研究顯示，美國人獲取的抗氧化劑大多是從每日喝的咖啡裏攝入的。一天喝一兩杯咖啡有益健康。

　　3.咖啡因可增強女人的性慾。

　　4.咖啡因緩解疼痛。研究發現，相當於兩杯咖啡的咖啡因可以緩解運動後的肌肉疼痛。但這項研究只針對那些不常喝咖啡的人。

　　5.咖啡因讓你在晚上保持清醒。健康專家建議，睡前6小時不要喝咖啡。

　　6.“無咖啡因咖啡”有咖啡因。一項研究顯示，如果你喝5—10杯“無咖啡因咖啡”，就相當於喝了1—2杯含咖啡因咖啡。

　　你所不知道的咖啡十大真相

　　7.咖啡因要用化學物洗脫。咖啡豆被蒸煮之後，咖啡因漂上水面，然後用有機溶劑二氯甲烷進行清洗。

　　8.咖啡因不是苦味元兇。在一定程度上，抗氧化物纔是使咖啡產生苦味的重要原因。

　　9.咖啡製作靠烘焙和釀造。咖啡味道的製作過程可以歸結爲烘焙和釀造。烘焙時，隨着溫度升高，咖啡豆中的油冒出。油越多，咖啡味道越濃。

　　10.咖啡是被山羊發現的。一千年前，在非洲的一個山坡上，一名牧羊人發現他的山羊食用紅色咖啡豆後整夜未眠。後來，這名牧羊人把這些由山羊發現的豆子給了修道士。咖啡於是開始爲世人所知。