作者：咖啡生活網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-29 13:46:43
可能有以下幾個原因：
1、豆子烘焙程度太淺，可能是烘焙師對酸度的喜好超出你的承受範圍，也可能是烘焙本身失敗了;
2、咖啡豆放置時間太長了，賣出之前就放很長時間了或你買回來之後放了很久，過期豆會有發酸的表現;
3、磨粉過粗，過粗的磨粉程度在濾泡式製作咖啡的過程中造成萃取不足，味道偏酸;
4、水溫過低(但是你說是美式，美式咖啡機一般不會出現水溫過低的現象);
5、做好咖啡後放涼了，涼咖啡會凸顯出咖啡中的酸味;
6、加糖後放涼了，更凸顯酸味。
2022-11-12 12:45:52 責任編輯：咖啡生活網
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