影響咖啡沖泡的四個要素：

I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP

II 新鮮度：

氧氣+光+熱+潮溼=咖啡四大敵

開封后一週內狼心狗肺和完畢，密封於陰涼處保存。

III 研磨：

最佳效果---現磨現衝

研磨粗細===度數越小，咖啡粉末越細

3度，適用於濃縮咖啡機，法式滴濾壺

5度，適用於酒精燒壺

7度，適用於STB本週精選，家用蒸餾機

10度，適用於STB美式咖啡

STB的美式咖啡是用ESP機做出來的，所以是3度研磨度關於10度研磨度只針對法式壺

法式壺分1、3、4、8、12CUP

粉的分量分別10、20、30、50、80克

水量加到CUP邊就可

浸泡4分鐘即可想用!

IV 水：

咖啡中水含98%。

水以純水，礦泉水，過濾水爲最佳。

沖泡咖啡的水，水溫爲90-96攝氏度爲最佳。