作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-27 08:26:17
阿拉比卡和羅布斯塔同爲咖啡屬底下的不同品種,命運卻天壤之別。羅巴斯塔好比命賤的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡卻一身貴氣。
兩豆之爭,美國人與意大利人對立了幾十年。其實,美國人是羅巴斯塔豆淪爲“賤豆”的始作俑者。
隨着羅巴斯塔品質的提高,千禧年後,優質的實習羅巴斯塔豆也成功的打入美國精品咖啡場,最有名就是這款來自印度的“精選水洗皇家羅布斯塔”(India Kaapi Royal Robusta)。
Kaapi Royal 的價格比一般阿拉比卡(甚至曼特寧)還要貴,堪稱羅豆中的勞斯萊斯,年年供不應求。
這隻傳說中的Kaapi Royal,16/17目的大小,表面乾淨,豆質硬,胖嘟嘟的很是漂亮。與普通日曬羅豆相比,Kaapi Royal絲毫沒有刺激的澀味,土腥味,甚至橡膠味。有人說她有日本玄米茶的味道,據《咖啡學》上的記載,單飲不太像咖啡,茶感十足,粘稠度很高。
2014-07-03 11:17:02 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)