作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-26 20:24:58
喀麥隆具有的土質、氣候、地形等特點,適宜多種農作物的生長。主要農作物有咖啡、可可、棉花等經濟作物和小米、高粱、玉米等糧食作物。喀麥隆盛產羅布斯特中咖啡生豆。
豐富的火山土,高海拔,適當的降雨量-所有的這一切都使得喀麥隆成爲種植好咖啡的理想場所,是世界著名的優質咖啡主要產區,喀麥隆咖啡擁有醇厚的,泥土的,巧克力風味的輪廓,還有帶着紅色漿果暗示的豐滿磨光。喀麥隆咖啡的質量及特點與產自南美的咖啡相當。風味:口感豐盛且柔和,酸度低。產品按顆粒大小分級,從大到小依次爲GG,G1,G2,G3,G4。
喀麥隆卡浦拉米合作社成立於1958年,從肯尼亞、坦桑尼亞、盧旺達的咖啡專家那裏學到了咖啡種植技術並種出這優秀的佳瓦種咖啡;喀麥隆的咖啡總出口量爲150萬袋相當。其中80%是羅布斯達種,20%阿拉比卡種咖啡主要是出口到德國和法國。喀麥隆的阿拉比卡種是1905年由德國人帶入的,它的種源據說是和爪哇島咖啡和藍山咖啡都是一樣的,可以肯定的是就是從前的鐵皮卡種,在一個叫Dschang地區的農業試驗場栽培的阿拉比卡種咖啡,在西部高地因爲農民使用鐵皮卡種而使它在周邊地區廣泛地傳播開來。
但是1980年代後半期到1990年代中期喀麥隆的咖啡產業簡直到了崩潰的地步,咖啡價格的下跌和政府的對農業援助的廢除使農民放棄了對咖啡的種植生產,這個狀態維持了大約10年後;農民將咖啡作爲可持續性的農作物又重新開始了種植,在沒有政府的援助情況下、採用完全純自然農耕的方法逐漸地恢復了對咖啡的生產。
喀麥隆爪哇長豆
【原文名】:Cameroon UCCAO Caplami Java
【品種】:Java爪哇阿拉比卡種
【生長海拔】:5000英呎
【生豆處理方式】:半洗處理Semi-Washed Process
【產地】:西非洲-喀麥隆西部高原
【產區/莊園/合作社】:UCCAO Caplami Cooperative
【標名】:UCCAO Caplami Cooperative
【等級】:Grade 1
【外觀】:18 screen長豆
2014-06-30 14:01:21 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)