我們平時看到的咖啡果上，包有兩粒半圓體的種子，生豆多半都是平豆，顧名思義，就一豆子一面是圓形，另一面是平面，也有人管它叫母豆。今天說的圓豆，有人管它叫公豆，但是豆子當然是沒有分公母了。圓豆就是一整顆豆子都是圓形，沒有平豆那樣的平面。一顆咖啡果實裏面都會包含二顆種子，平面相互倚靠着。而圓豆的形成是因爲二顆種子中的一顆先天夭折，沒有擠靠的另一顆便生長成了圓形的豆子。現在世面上很多賣家打着圓豆稀少的招牌亂買賣，抬高圓豆的價格，要是貴一點點，也是因爲要人工手選而加價一些，但是如果貴的離譜，那就純屬炒作了。圓豆並沒有多麼的特殊，或只是因爲一些基因改變啊之類的小變化，就有點像是花生殼裏面，有時候會有兩顆花生，有時候會有三顆花生，每顆樹上都會有一些這樣的圓豆，沒什麼特殊的。挑選出這些圓豆是爲了讓豆子視覺上顯得更均勻，另外也可以再將圓豆單獨銷售。

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