早餐前喝咖啡除了精神上的滿足愉悅之外，早上喝咖啡更是好處多多。美國納什維爾州範德比爾特大學研究發現，在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效控制食慾，讓您只喫以往食量的75%就感覺到飽了，並且還能將脂肪燃燒的速度加快5%。這要歸功於咖啡中的一種產熱物質黃嘌呤，它還可以爲身體提供足夠的熱量。

　　首先，咖啡因能刺激腦部中樞神經系統，可提振精神、讓人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉時，可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒，得以全神貫注地應付工作或考試。

　　早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。由於咖啡可刺激腸胃蠕動，產生通便作用，可改善便祕;不過有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時間喝咖啡效果不大。

　　早餐前喝咖啡減肥

　　喝咖啡有助減肥不是天方夜譚，一方面，咖啡因可促進新陳代謝，加速脂肪分解;另一方面，喝咖啡也有暫時抑制食慾的作用。但如果只喝咖啡不喫早餐就會不利於減肥

　　此外，國外研究指出，運動前一個小時喝咖啡，攝取約200毫克咖啡因，可提高神經系統的興奮，促進身體能量消耗，加速脂肪燃燒，並且運動時更能專心一致，對於增強肌力和肌耐力都有助益，也能減少肌肉�痛症狀。

　　不過，由於咖啡利尿，會加速身體脫水，醫生提醒，運動時必須隨時補充水分。