在我們喝的咖啡當中，大多數都是拼豆咖啡。特別是意式特濃咖啡，堪稱拼豆咖啡的代表傑作。但在咖啡的世界中，單一產地的咖啡和拼豆咖啡平分秋色。大多數咖啡專家們，會認爲在咖啡中加奶都是對咖啡風味的辱沒，但作爲味覺不那麼靈敏、胃口又較爲敏感的我們來說，純粹而又濃郁的咖啡搭配食是對咖啡風味完美的收尾，也是一場完美的品味享受的句號。

　　藍山咖啡搭配費列羅黑巧克力

　　海拔決定品質，這句話就是針對藍山咖啡之所以珍貴來說的。產自於海拔2000米以上的藍山咖啡是受到咖啡界“產地名稱保護”的咖啡品類。只有產自於牙買加“藍山”的咖啡且符合其緯度及風土特徵的咖啡才能被稱爲是藍山咖啡。藍山咖啡平衡且優雅。這句話說得有點抽象，就好像我們評論一款葡萄酒經常會用這樣的形容詞。費列羅黑巧克力是今年的新產品，多樣但淳樸的口味讓這款巧克力成爲很多巧克力“玩家級”人物的愛物，這款不會對藍山咖啡優雅豐富的味覺層級產生影響的巧克力，是它最合適的搭檔。

　　雲南咖啡搭配 GODIVA焦糖巧克力

　　我們都知道雲南小粒咖啡，其中最知名的品類就是鐵畢卡。在中度烘焙下，鐵畢卡聞起來都可以感覺到很強的甘甜味。通過在虹吸壺的操作，鐵畢卡在入口時味道清澈、乾淨，果味突出但略帶草腥味，但不影響整體口味，反而給人一種很新鮮、清新的感覺。酸性明亮但不刺激，甜味很明顯，回甘突出但不算久。鐵畢卡咖啡豆生長在海拔1200米的地方，而在咖啡界，高海拔幾乎等於高品質好口味。如此清新的咖啡，我們爲你搭配甜美可口的焦糖口味巧克力。這款巧克力以黑巧克力打底，加入了濃郁深厚的焦糖口味，在不影響單一產地咖啡獨特個性的同時，以略帶男性氣質的甜美介入，更增添了咖啡清新爽快的感覺。

　　午後咖啡搭配華夫餅水果塔

　　所謂午後咖啡並沒有固定的搭配，我們推薦的七米陽光家的午後咖啡是用咖啡加綠薄荷酒打底，加上濃厚的奶油，最後用巧克力醬調味製作而成的。基本上，這款咖啡是在加了威士忌酒的愛爾蘭咖啡的基礎上發展而來的，屬於異曲同工。綠薄荷酒的加入讓一款普通的奶油咖啡變得衝勁十足，這款咖啡原則上算是調味咖啡，其中所含的味道豐富，所以我們也選用了麥香撲鼻並含有焦糖口味的華夫餅水果塔來搭配它。這對搭配的關鍵在於微酸水果的加入，是對甜到極致的搭配做出的清爽收尾。