咖啡的作用衆所周知可以幫助人們緩解困乏，提高精神、還可以幫助消化、分解脂肪等等，同時也是人們生活品味提升的象徵意義之一，因此咖啡在現在市場特別是一些大城市中很受歡迎。但是咖啡不僅僅只有以上的作用，它還具有其獨到的用途，那就是可以用它來當做調料來燒肉，這裏想必很多人都不知道吧，其實使用咖啡來燒肉不僅僅可以增加肉的鮮度，而且還可以享受咖啡的另一番風味。下面筆者就來簡單與大家分享下其具體的製作方法步驟。

　　一.首先打2個雞蛋，再加入咖啡粉、玉米粉、鹽，攪拌均勻成咖啡胡裝，咖啡粉最好研磨細一些，這樣更有利於萃取出咖啡的精華。

　　二.將排骨侵泡十分鐘再將其撈出來晾乾水，再用咖啡糊將排骨包裹起來醃製十分鐘，這樣可以將咖啡味道滲透到骨頭裏面去。

　　三.用番茄沙司與排骨醬、糖、鹽適量，攪拌成醬料備用。

　　四.排骨醃好後，起火熱鍋，鍋內放入適量的油到六成熟後，再將醃製好的排骨放到油中炸，在剛開始時火要大些將排骨表面吸乾防止粘鍋，然後再轉到小火炸熟，最後再開大火將排骨表面炸到酥脆即可。

　　五.再放少許油，將調好的醬料和排骨一起炒一下，把汁全部裹在排骨上，就可以起鍋裝盤了。

　　六.用黃油放入沸水煮熟的胡蘿蔔條、檸檬、法香擺盤即可，一到美味可口的佳餚咖啡燒排骨就做好了。

　　咖啡具有的獨特作用—咖啡燒排骨筆者就與大家介紹到這裏，希望大家可以按照以上的製作的方法回家試試，體驗下咖啡的另一種口味。