喜歡喝咖啡的應該都聽過“杯測”這個詞，杯測師從香氣、風味口感等綜合考評後，會給出一個得分，得分的高低表明了咖啡的質量。以下供參考。

　　•0~59分：很糟糕的一杯咖啡，倒掉它吧!

　　•60~74分：除非是超過三個月的烘焙豆，否則絕對不是我烘的咖啡豆。

　　•75~79分：一定有些環節閃失，這杯咖啡還不是很好。

　　•80~84分：基本上算是一杯好咖啡，不過還有更好的可能。

　　•85~89分：喝到一杯會想念的好咖啡。

　　•90~94分：烘焙、保存、沖泡基本上都完美了，當然要到這種程度，需再加點錢買好一點的咖啡生豆，不過USD$50/kg和USD$10/kg還是很難抉擇。

　　•95~100分：暫時喝不到吧!!