咖啡進化史關於咖啡發現的傳說咖啡的傳說和起源簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 19:55:49

咖啡介紹：

傳說一

據說在六～八世紀時，在埃塞俄比亞有個牧羊人卡爾迪（Kaldi），有一天在牧羊的時候，發現所飼養的羊只活潑亂跳，後來他發現原來它們喫了一種灌木樹的紅色果子，他也很好奇的摘了一些來喫，竟然也一起活潑亂跳了起來，後來他把果實分送給修道院的僧侶，讓他們在晚上祈禱時避免睡着，保持清醒，而關於這個故事隨着他們流浪，便漸漸傳開來，從此以後便拿來作爲提神藥，且頗受醫生的好評，而這種果實就是現今的咖啡豆，而所有的歷史學家也都似乎同意埃塞俄比亞的咖發地區是咖啡的誕生地。

傳說二

公元1258年因爲犯罪而被驅逐出境的酋長雪克.歐瑪爾流浪到了一個離故鄉摩卡很遠的地方瓦薩巴（位於阿拉伯），當時因飢餓走不動而坐在樹下休息時，一隻鳥用一種他從未聽過且極爲悅耳的聲音啼叫着，他仔細的看着那隻鳥，他發現鳥是喫了樹上的果子之後，發出那樣美妙的聲音來，於是他便把樹上的果子都摘下來，並放到鍋中加水熬煮，竟然漸漸發出濃郁的香味，他喝了之後覺得很好喝，且也感到很有精神，從此只要遇到生病的人他就煮這種湯給他們喝，由於他四處行善，家鄉的人就原諒它讓他回到摩卡，並稱他爲「聖者」。

咖啡進化史

公元六世紀：肯亞、埃塞俄比亞一帶的遊牧民族「蓋拉族」食用咖啡果子與咖特草做的「大力丸」增加戰鬥力。

九至十一世紀：波斯的名醫以咖啡果「邦」做成的「邦瓊」入藥。

1405~1433年：鄭和（明）下西洋，促進咖啡世俗化。

1400~1470年：也門伊斯蘭教蘇非教派教長夏狄利與達巴尼倡導「咖許」、「咖瓦」飲料。

1511年：麥加查禁咖啡，「咖啡」正式登上歷史。

1555年：阿拉伯咖啡宮殿爭奇鬥豔，歐洲人驚豔。

十六至十七世紀：歐洲從土耳其鄂圖曼帝國佔領的也門進口咖啡。

1671年：羅馬東方語言教授奈龍創造「牧童說」，1715年法國旅遊作家尚德拉侯克將「牧童說」寫入其作品「航向也門」。

十八世紀：歐洲列強強取豪奪移植咖啡樹至印度尼西亞及中南美洲，打破也門對全球咖啡市場壟斷。