哥倫比亞薇拉

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-25 13:39:00


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　　哥倫比亞精品咖啡多半出自南部產區，其中薇拉（Huila）的好山好山是最知名的精品區，近年曾多次拿下美國精品咖啡協會杯測賽冠軍。薇拉所產的精品咖啡品種以卡杜拉和鐵比卡爲主，味譜有明顯的水果酸甜味，適合各種烘焙度。薇拉所產的精品咖啡是國際杯測賽的常勝軍，當地咖啡農認爲應該和薇拉產區附近火山活動頻繁，噴出肥沃的火山灰有關係。
 
　　哥倫比亞薇拉(Colombia huila)，是哥倫比亞頂級中的精品。它的均衡度是公認最好的咖啡，屬於哥倫比亞國營公司的特選高山咖啡豆，號稱哥倫比亞國寶級。憑藉優越的地理和氣候條件，哥倫比亞咖啡一直保持著較高的品質。
 
　　＊栽植區： 哥倫比亞 薇拉省的聖奧古斯汀(San Augustin)
 
　　＊海拔： 1500——1800m
 
　　＊品種 ： Caturra, Typica, Bourbon
 
　　＊處理 ： 水洗法
 
　　風味
 
　　香味：牧草 、榛果
 
　　甜度： 蔗糖甜
 
　　酸度： 微微莓子酸
 
　　口感： 溫和平順


 

2018-12-12 15:32:28 責任編輯：未知

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