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• 咖啡培訓
  咖啡在大家心中是什麼樣的地位呢？在我心中，咖啡代表的是高貴、悠閒、甚至是一種如紳士般的優雅表現。手衝咖啡，就是能完整呈現這份浪漫情懷的咖啡衝煮方式。從咖啡豆的挑選、磨豆，到掌控水溫及倒水的時間點和速度，每一個步驟都十分講究，只要任何一個小地方發生誤差，都會影響到整杯咖啡的風味。

   

  在學習沖泡咖啡之前，當然要先對咖啡這個植物有一點基本認識。咖啡發現至今已經過了一千多年，背後的歷史典故與文化背景都能編成一本百科全書了！你知道咖啡是怎麼被發現的？又是怎麼被散播出去的？每杯咖啡大致會有酸、甘、苦、澀四種味道，但你知道小小的一顆咖啡豆中，竟然有高達兩千多種影響味道的化學物質嗎？

   

  GABEE. 的講師會用詼諧有趣的角度，讓大家瞭解咖啡背後不爲人知的一面。在瞭解完咖啡背後的故事後，當然還有最專業的手衝咖啡教學與實作，讓你不用花大錢買昂貴的機器，就能靠自己衝出一杯好喝的咖啡！

   

  GABEE. 店長林東源老師說：“當一個咖啡師最好玩的地方，在於咖啡這麼多種味道之中，咖啡師可以決定要將哪些味道放進杯子裏。這不是就跟人生一樣嗎？生活中一定會有酸甜苦澀，但我們可以自己決定要過怎樣的人生。”而這杯專屬於你的滋味，等待你來品嚐。無論你是想要學習咖啡的相關知識，或學習如何沖泡出一杯好咖啡、擺脫咖啡門外漢，這堂手衝咖啡課程絕對會讓你滿載而歸！說不定你就會是下一個臺灣咖啡大師賽的冠軍噢！

   

  關於 GABEE. 店長林東源

   

  榮獲 2004 年第一屆咖啡大師冠軍，後兩年又奪冠，是臺灣咖啡達人的先驅，在臺灣咖啡圈可說是無人不曉。目前經營獨立咖啡店 GABEE，曾幫五月天阿信經營 StayReal Cafe by GABEE，現今經常擔任各大咖啡比賽的評審。