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簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區
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CHEMEX 咖啡壺‧此生必買的經典設計。
CHEMEX 是在1941年由德國籍的 Peter J. Schlumbohm 博士所發明,他是一位擁有柏林大學化學博士學位的發明家,一生獲得超過3,000項的專利,CHEMEX 咖啡壺就是利用化學實驗室裏的耐高溫耐侵蝕的玻璃燒瓶爲根本,所發明出來的產品,連濾紙也都是從實驗室裏取得。
因爲 Schlumbohm 博士在生前就移民到美國,定居在紐約並開創事業,所以目前 CHEMEX 的總部和工廠設立在距離紐約三個多小時車程的麻塞諸塞州西部(Massachusetts),是一間員工只有十個人不到的家族型小公司,爲因應大量生產的需求,玻璃本體則是依靠臺灣及克羅地亞的代工廠爲後援。
爲何目前 CHEMEX 咖啡專用玻璃製品能夠行銷全世界,受到大家的歡迎?
被紐約MoMA 現代藝術博物館納爲永久收藏是主要的原因之一,在二次世界大戰期間,做爲重要戰略物資的各種金屬,是爲稀缺物品。而 CHEMEX 整體是由玻璃和木製防燙握把還有皮繩組成,極符合時代背景所需,連那時的美國總統都相當推崇。
目前 CHEMEX 的產品依照經典木製防燙握把、玻璃握把、經典手工吹制系列,大小從三杯份到十杯份不等,約莫是360——1200CC。在壺身中段處,有一個或兩個凸起,有人戲稱爲肚臍,不過這可不是製作上瑕疵,而是做爲標記容量的用途。
木製防燙握把還有皮繩│Chemex Coffeemaker
方型的壺嘴設計│Chemex Coffeemaker
產品包裝外盒│Chemex Coffeemaker
CHEMEX FP-2專用濾紙│Chemex Coffeemaker
Chemex Coffeemaker(ケメックス コーヒーメーカー)
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2018-02-01 15:25:04 責任編輯:未知
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