專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

從社會功能上說，咖啡館有點類似於中國的茶館：它的出現創造了一個公共空間，拉平了階級等級區分，隨着價格的降低，不同階層的人都能去喝一杯參與閒談。經過幾百年的發展，咖啡已經成爲人們生活的必需品，演變成一種象徵着“文明”的飲料。

羅馬希臘咖啡館

在意大利站着喝咖啡

名門之選：羅馬希臘咖啡館

顯赫身世：希臘咖啡館位於西班牙廣場附近的康多提大道。大理石桌，沙發座椅，身穿燕尾服的服務生，無數鏡子，時光倒流的錯覺讓人彷彿置身於1760年的典雅中。幾十年來，希臘咖啡館成了羅馬度假必遊之地，這裏的焦糖瑪奇朵美味誘人。英國詩人濟慈、拜倫、雪萊；法國作家司湯達；意大利雕刻家卡諾瓦；丹麥雕刻家杜巴森；挪威作家易卜生；俄國作家戈果裏；波蘭音樂家肖邦；法國作曲家柏遼茲、比才；匈牙利作曲家李斯特；此外，德國大文豪歌德的名作“塔裏夫斯的公主”就是在此完成的。

細品慢啜：咖啡館是意大利人的社交場所，很多新聞都是從咖啡館中流傳開來的。想了解意大利，咖啡館是第一課，但你必須要學着像是一個當地人。生性開朗的意大利人，在喝咖啡問題上，更喜歡懂規矩的外國人。總的來說，espresso是一天24小時候都使用的，但你想點Capucino,那就必須要在上午的10點半以前。

這家古希臘咖啡館是一間深深的而細長的多廳結構。進入咖啡館首先是爲那些匆匆而來，時間寶貴的人準備站着喝咖啡的櫃檯。咖啡客們排隊點要各種咖啡，付賬後，等待咖啡燒好後便站到一旁邊喝邊聊，然後匆匆離去。

而對那些時間充裕，打算消磨時光的人，他們一進咖啡廳就會往裏面走，或者找一個沙發坐下，或者圍坐在玻璃圓桌邊。一會兒就會有身穿黑色燕尾服的侍者過來爲你點飲品。廳內的牆是紅色的，上面掛滿鑲着塗金畫框的名畫，名人的手跡和寬大的鏡子，加上牆壁上歐洲古典壁燈的照耀，使各廳非常明亮。顧客們邊喝咖啡邊看街道上來來往往的行人，行人也時常注目於他們，分不清誰是觀衆，誰是顧客。

出遊貼士

簽證：近日，意大利向中國發放旅遊簽證較之前精簡了不少，取消了旺季限籤，而且可以發放5年多次往返籤。

交通：廣州經香港飛羅馬，或乘法航中轉巴黎前往，或選乘阿聯酋航空經迪拜中轉。

住宿：可選agoda、hrs等預訂網站，通過agoda預訂的話，不少高星級酒店性價比很高。

美食：意大利麪、麪包粉烤牛肉片、濃味蔬菜燉牛骨、蔬菜豬油濃湯、大蛋糕、意大利燴飯等。

巴塞羅那四隻貓咖啡館

西班牙喝咖啡看名畫

名門之選：巴塞羅那四隻貓咖啡館

顯赫身世：四隻貓咖啡館位於巴塞羅那蒙特斯街上，不斷有遊客在門口停下來，打量這座咖啡館的小門臉兒和拉蒙·卡薩斯 的那張招貼畫。1899年，17歲的畢加索在這家咖啡館裏舉辦了他的第一次展覽，他的畫還被用作菜單的封面。在西班牙語中，“四隻貓”就是三五個人的意思，這裏曾經來過建築師高迪、音樂家伊薩克·阿爾貝尼斯等等，但三五好友也許難以維持一家酒館的經營，6年之後，“四隻貓”也關門了。現在這家店是1978年重新營業。

細品慢啜：“四隻貓”咖啡館大廳今日仍掛着畢加索當年個展時的複製品畫作，內部的陳設與裝潢讓人彷彿回到巴塞羅那的黃金年代。而如今四隻貓餐廳最重要的資產，竟是這些文人雅士當時在此喝咖啡時，留下的草稿及塗鴉。

餐廳內部陳設的壁畫各具特色，整體感覺像是走進了一家畫廊一般，這裏不僅可以使你的情操小小陶冶一番，更可以一邊品嚐美味一邊賞畫，生活如此多嬌當是絕美的情趣啊。

出遊貼士

簽證：歐盟申根簽證。

交通：最便利的還是法國航空中轉前往巴塞羅那。

美食：巴塞羅那海鮮飯在當地很著名。這裏都是下午兩點到三點半供應午餐，晚上9點纔開始供應晚餐。而且中餐館的價格非常便宜，份量特別充足，在市中心也是很容易找到中餐館的。

名門之選：開羅費薩維咖啡館

埃及咖啡館抽水煙

名門之選：開羅費薩維咖啡館

顯赫身世：要了解埃及，就得去咖啡館。現代的統計表明，大約開羅每250 人就有一家咖啡館。對於開羅人而言，咖啡館是類似西方某些俱樂部一樣的輿論中心，又是三教九流匯聚之所。費薩維咖啡館是開羅歷史最久、名氣最大的一家咖啡館。它坐落於開羅老城區著名的哈里里市場，擁有238年的悠久歷史。埃及著名作家、1988年諾貝爾文學獎得主馬赫福茲生前是這家咖啡館的常客。

細品慢啜：大多數人都是衝着這位長者來費薩維咖啡館的。他就是諾貝爾文學獎獲得者——納吉布·馬赫福茲。

咖啡館24小時全天候營業，每天人流不斷，不僅有本地人，還有很多慕名而來的遊客。咖啡館的“珍藏”：吱呀作響的吊扇、蒙塵的鏡子、泛黃的名人照片，其中包括埃及末代國王法魯克。

在這裏，喝咖啡之外還能體驗阿拉伯水煙等，別具異域風情。水煙是埃及咖啡館中的靈魂。許多人泡咖啡館就是爲了吸一口水煙。店家準備了菸草、炭火，送到客人跟前。只見抽菸的濾嘴開在一側，只要一吸，煙氣透過底部玻璃瓶內的清水汩汩作響，一股甜味瀰漫開來。埃及的菸草多屬甜膩口味，Maasil是最受歡迎的口味，但過於濃烈，也不太膩人。

出遊貼士

簽證：中國團體遊客可通過旅行社申辦落地籤。申根遊客經第三國，再前往埃及也可以落地籤。

交通：廣州可以選擇埃及航空，直飛開羅。

住宿：尼羅河沿岸有很多高檔酒店。

美食：土耳其式甜食BAKLAVA。還有當地面包PITA，以埃及當地所產的玉米、小麥爲原料而烘烤成可填塞食材，也可撕成小塊蘸醬喫。