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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈 也门摩卡 与马他力Mattari 【国家概述】 也门位于中东地区,北与沙乌地阿拉伯,东与阿曼接壤,西边是红海,南边是阿拉伯海以及Aden湾;也门至今仍相当贫穷,接受IMF援助,主要产业仍以
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡 :提及咖啡，人们更多想到的是「提神」。咖啡进入也门之处，也是因为这个原因才广为传播。在15世纪到16世纪之间，也就是中国明代年间，一种名热饮流行起来。据说，当时也门摩卡的一位教长和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡豆 . 也称为也门摩卡豆. 它曾经被赞誉为阿拉的恩赐。正因为最初的咖啡贸易是由也门的摩卡港出口的、所以有很多的人误以为也门是咖啡的发源地。一直到现在仍有一部分的欧洲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门摩卡咖啡文化:也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，但是直到最近，也门摩卡才逐渐被人们看成是世界上最好和最美味的咖啡之一。渊源久远的摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡 豆:比绝大多数咖啡豆更小更圆，呈淡淡的绿色，这使得 摩卡咖啡 豆看起来更像豌 豆。 摩卡咖啡 豆的外形埃塞尔比亚的哈拉尔咖啡豆相似，它的颗粒小，酸度高，还混合着一 种奇异而不可名状的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：也门 品名： 也门马大利 产区：马塔里 处理方式：日晒 海拔：20002400米 品种：Arabica 只要讲到也门咖啡立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆，自古以来也门的咖啡农 一直
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） YEMEN PORT OF MOKHA AL-JABAL LOT 26 也门咖啡粉 500年前，也门是世界上最早的咖啡豆生产地。 在那之后的200年中，全世界喝的咖啡都是也门产的。 就连印度尼西亚和巴西等国家的的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Yemen Mocha Mattari 也门摩卡 马塔莉 01 | 产区简介 * 也门的历史 * 也门以乳香或香料贸易而闻名，是世界上最早种植咖啡摩卡的原产地。 如果追随到以前，这里也是圣经中诺亚造方
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 安哥拉咖啡 :安哥拉是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯咖啡，品质很高。 安哥拉的咖啡产地：安哥拉(Angola)的咖啡中98％是罗百氏特咖啡。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz)、安
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚咖啡 :坦桑尼亚咖啡是高级品牌咖啡，最近受到了极大的关注。其实，坦桑尼亚的咖啡，很早就深得欧洲人的喜爱，跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名，中国的咖啡鉴赏家
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡马塔里 咖啡:早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的，因此，后来从这里出口的咖啡都以摩卡作为咖啡的名子。也门的咖啡中以马塔里（Mattari）及山纳妮（Sanani）两种较有名气，其中 摩卡马塔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多做手冲咖啡的朋友都会碰到一个问题：什么时候需要分段，什么时候不需要？如果要分段，什么时候停止注水？ 今天咋们就来聊一聊这个话题 如何根据萃取状态去决定分段与否 在昨天
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 东帝汶咖啡 :东帝汶最有名的是有机咖啡，有趣的是这和独立运动恶化的治安有关，因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 刚果咖啡 :刚果咖啡（Coffea congensis Froehn.）茜草科咖啡属植物。灌木，高2-6米，外果皮薄，成熟时红色。果期11月。原产非洲刚果，海南有少量栽培。 刚果咖啡 特征:灌木，高2-6
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