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人类自从种植咖啡以来，已经发现且发展出来许多咖啡品种。
施肥是栽培咖啡获得丰产的关健措施之一，根据资料介绍：每收获1千克干豆，咖啡树就要从土壤中吸氮70克、吸磷14克、吸钾76克。
咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里。
哥斯达黎加咖啡 Costa Rica 位置：中美洲 面积：50,900平方公里 人口：4,509,300人 官方语文：西班牙语 咖啡栽种面积：115，000公顷 咖啡产量：240万袋 咖啡品种：Arabica/Robusta因法律限制极少 咖啡特性：酸度理想，香味独特浓烈 整体等级：极佳 特殊产区
咖啡树的特质之一就是它的果实一年之內可以结果好几次，另一特性是花和果实在成熟期不同阶段同时并存。
咖啡是生长在海拔6000英尺左右上的一种茜草科植物的果实，分布在世界上狭长的亚热带轴线；咖啡树四季长绿，可长至20英尺高，为了方便采收，人们一般将其控制在8至10英尺高。
世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。
1.到买咖啡的地方，还没有看到咖啡，就会闻到咖啡的香味。咖啡的香味就是这样容易发散。如果是旧的咖啡豆，含在咖啡内的油脂就会变质，而不会发出香味，所以香味是咖啡品质的象征。越是新鲜的咖啡，味道就越香。想要享受美味的咖啡，必须先从正确的购买和巧
Linnaeus（瑞典博物学家）将咖啡植物归类入了茜草科中，例如，栀子。这位伟大的博物学家将其命名为"Coffea"。
咖啡属是茜草科植物的一种。
罗列成为精品豆的10个必备因素：
全球不同咖啡产地的咖啡风味：哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。
萨尔瓦多，位于中美洲西北部，南濒太平洋，是古代玛雅文明的发祥地之一。可是最让萨尔瓦多闻名于世的，莫过于它那独一无二，口味温和的咖啡。
咖啡在世界各国的主要产地：
巴西 咖啡豆 哥伦比亚咖啡豆 蓝山咖啡豆 印尼曼特宁咖啡豆 越南咖啡豆 爪哇咖啡豆
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