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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常被土耳其壶(ibrik)古朴的外表所吸引，其实它跟拓荒时代的西部牛仔煮法是相通的，在早期的好莱坞西部牛仔影片常常出现大锅煮咖啡的场景，当然中东的咖啡历史早於美洲数百年，在时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡这种饮料在最早期是由伊斯兰教所开始盛行且交易，在历史上伊斯兰教也曾扩大版图至欧亚两大洲，而咖啡的烹调方式也随着时间、流传到的国家不断演变，之前所介绍到的越南咖啡，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso 咖啡机的起源是1901年一个意大利制造业公司的老板Luigi Bezzera因为觉得员工的咖啡时间耗时太久，想要藉由快速煮咖啡缩短时间浪费，提升员工的生产力，发明了一台利用高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取一杯完美意式咖啡的六大黄金要素 萃取压力：9 bar (大气压力) 萃取时间： 25 sec (秒) 萃取量 咖啡杯温度 萃取水温 萃取后温度 注：萃取压力：9 bar 是最佳选项， 压力并不是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在流行的手冲咖啡，对比大家所熟悉的意式咖啡， 这两种形式的咖啡有什麽差异？ 对许多爱喝咖啡的人来说，会对两者的界定有点不清楚。 一、咖啡豆 a.手冲咖啡： 通常以单品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去咖啡店点一杯咖啡，有没有试过被咖啡师问到：要不要试一试我们的 SOE？所谓的SOE，是Single Origin Espresso的缩写，亦即是单一产地的浓缩咖啡。不少人觉得单一产地比 拼配咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱喝咖啡的你一定在各种媒体或报道中看到过关于咖啡的各种各样的说法，哪些是对哪些是错？今天让我们好好的了解咖啡，校正一些对咖啡的认识。 Q1：咖啡是越苦越好吗？ A1：咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 此文章介绍 非洲咖啡 的一流清泉：坦桑尼亚。 坦桑尼亚是典型的东非国家，北临肯雅、乌干达，南接马拉维、莫桑比克和赞比亚，西面是卢旺达、布隆迪。谈及坦桑尼亚咖啡，不可不提吉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡行业，大家都听到过 拼配咖啡豆 和单品咖啡吧，咖啡为何会有拼配和单品的区别呢，何为 拼配咖啡豆 ，何为单品咖啡呢？咖啡学堂开讲了，干货很多，请接好。 顾名思义，单品咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆还可以分为单品豆和 拼配咖啡豆 ，有些朋友可能并不了解这二者之间的区别，下面来一起看看吧！ 【单品咖啡豆】 顾名思义，单品咖啡豆是指产自同一产区，或者同一种植园或庄
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡 是大家耳熟能详的意式咖啡(或称花式咖啡)代表，但它真的能够代表意式咖啡吗？难道说咖啡越贵代表品质越好，一杯好的意式咖啡标准又在哪呢？其实，意式咖啡不单只有大家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 混合咖啡又被称之为 拼配咖啡豆 烘焙高手了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味。烘焙高手混合咖啡豆的知识可谓是最高的行业机密。 时下流行
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一刀流 其意义就是闷蒸过後，只做一次不间断的注水，因此得名。 在闷蒸过後，一次不间断的注水，可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里，滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，水流流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 面对咖啡，不要自我否定、也不要盲目自信，相信你如果把握好下面的六个维度，即使在家中，也可以像高手一样，完成一次专业的 咖啡冲泡 。 1.保证新鲜 新鲜是咖啡的生命，生豆如此
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