智能機器發展的時代，傳統的人手工咖啡飲品也漸漸邁向機器化。近期九陽推出了中國首款手衝式精品膠囊咖啡機——Onecup K6。經過簡單的方式，一杯看似咖啡師出品的精品咖啡就隨手而來。

雖然製作方便，價格親民，但是由來自日本的全球知名烘焙大師小野善造先生把關，而且通過OID面膜識別技術，智能辨別咖啡種類，然後調用相應的沖泡程序進行沖泡。大師加持、智能內核、六年研發、多項核心專利，使得Onecup K6的咖啡口味絲毫不打折扣。

身處移動互聯網時代，Onecup K6還是一款真正的智能產品，善於“學習”，可以通過連接APP不斷升級進化，除了咖啡，還能製作沖泡奶茶、豆漿等飲品。

Onecup K6大大降低了精品咖啡的門檻，把“星巴克”搬回家，承接精品咖啡大衆化時代的消費升級紅利。在美國，所向披靡的星巴克，第一次遭遇到了挑戰，那就是始於2010年前後的第三次精品咖啡浪潮。

如果翻看整個咖啡發展的歷史，就會發現，第一波咖啡浪潮是便捷的速溶咖啡，二戰時甚至成爲了美軍軍糧標配，咖啡藉助食品工業開始演變爲全球化的流行文化。第二波咖啡浪潮同樣由美國引領，就是時尚化的重烘焙咖啡———隨着咖啡需求額度的迅速增長，咖啡豆變得供應不足，咖啡商以次充好，混雜了各種殘次咖啡豆，而重度烘焙就是掩蓋低劣品質的良方。

第三波咖啡浪潮的關鍵詞則是精品咖啡。精品並非模糊曖昧的形容詞，而是有着嚴格的含義。最早由被稱爲“精品咖啡教母”的娥娜·努森於1974年率先在《茶與咖啡月刊》上提出，不同產區的地理環境、氣候特徵和種植傳統形成的“地域之味（Terroir）”是精品咖啡的靈魂，旨在與普通大宗商用咖啡區隔。 

咖啡膠囊量販裝置或引領下一波咖啡浪潮

精品咖啡的浪潮成長爲巨大的商業力量，還要等到2008年金融危機之後，四大精品咖啡品牌的崛起，撬動了星巴克保持了幾十年的穩定地位。

精品咖啡，本質上是咖啡領域的消費升級———人們需要性價比更高、品質更高的咖啡。他們不但重視咖啡加工技術，還從源頭上挑剔咖啡豆的來源，比如來自北非、印尼等地的咖啡因爲品質優良，更受歡迎。

明謙咖啡學院創始人蔡中順

精品咖啡也逐漸成爲了中國咖啡愛好者的心頭之好。明謙咖啡、明謙咖啡學院創始人蔡中順發現，過去的客人來到咖啡館，只會挑選奶油或者糖包，但是現在的客人更專業，有固定的口味和偏好，有時會指定咖啡豆的出產地，甚至指定某個咖啡莊園。

但是，對於大部分消費者來說，精品咖啡價格不菲。通常來說，星巴克、Costa等咖啡連鎖店的平均價格則在30元左右，而一杯真正的精品咖啡，在咖啡館都標價高達50元以上。

這樣的高價，自然擋住了一大批普通消費者————50元的高價，堪比咖啡行業的奢侈品，如何讓中國的咖啡愛好者能夠享受得起性價比更高的精品咖啡？如何讓精品咖啡在中國成爲流行文化？

痛點是市場空白，也意味着巨大的市場機會，抓住機會的是九陽的Onecup。

喝了十幾年的成科，帶領團隊耗時6年，拿到多項專利，終於研製出了OnecupK6膠囊咖啡機。

從此，咖啡迷們可以考慮在家裏親手製作咖啡了———只要有一款Onecup K6咖啡機，一杯曼特寧、哥倫比亞只要4元，國內近年很受追捧的燭芒則僅僅定價6元，價格只是精品咖啡館同款產品的十分之一。

現場人機大戰 one cup咖啡機不輸咖啡師

過去，市面上的傳統咖啡機，其主打品類只有意式咖啡。而Onecup K6膠囊咖啡機，更具前瞻性地主打精品咖啡，那些通常只能在精品咖啡館喝到的哥倫比亞、西達摩燭芒、曼特寧等咖啡，都可以通過K6輕鬆製作。

Onecup 膠囊咖啡機，利用全新膠囊咖啡的新方式，無疑會是推動第三波精品咖啡浪潮的一股新力量。這款小巧精緻的咖啡機是促進精品咖啡大衆化的助推力，同時，也將在這種咖啡行業的消費升級紅利中獲益。

其實，Onecup K6不但可作家用咖啡機，也可以用於咖啡館、辦公場所、西餐廳等等。以善於製作、鑑別精品咖啡聞名業內的蔡中順，就用Onecup K6替換了傳統咖啡機，“又便利又好喝”。而且，這款咖啡機不但能沖泡咖啡，還能製造奶茶、豆漿等等，一臺小機器，堪比一個飲品店。

低價格、高品質、十分之一的價格，真的能產生100%的品質嗎？

酷愛咖啡的成科深知，精品咖啡應該是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一體的高品質咖啡，其中，精品咖啡的首要因素在於咖啡生豆是否足夠好，其重要度佔比爲60%，其次的30%則由烘焙決定，剩下的10%取決於萃取環節。

成科先生

“三大元素缺一不可，好的豆子可能會被烘壞，好的豆子也可能會被沖壞。”成科在發佈會上表示。

作爲全國首款手衝式精品咖啡機，機身小巧的Onecup K6，卻十分自信。

首先，原料一流。既然立志要做精品咖啡，Onecup 首先嚴格把控了咖啡豆的產出，畢竟，地域之味，是精品咖啡的第一要義。

Onecup的咖啡生豆均來自於埃塞俄比亞、肯尼亞、印尼等優質咖啡產區。比如，通過日曬處理法，保留成熟水果發酵果香的西達摩燭芒咖啡，生豆進口於美國知名咖啡豆供應商ninety plus，ninety plus的咖啡豆就是咖啡愛好者心中的“聖地”，其出產的咖啡，才能冠名“燭芒”，可謂是精品咖啡中的精品；口味豐富、完美融合了酸、苦、甜三種味覺的哥倫比亞咖啡，則進口於哥倫比亞慧蘭縣；口味濃郁的曼特寧咖啡，其生豆則進口於印度尼西亞的亞奇；自由隨性的美式咖啡，其生豆來源於中南美巴西、哥倫比亞、危地馬拉三大產區，並由資深咖啡師精心拼配而成。

既方便又便宜的膠囊咖啡機

作爲一款便捷的膠囊咖啡機，如何對咖啡進行風味的新鮮封存，則是Onecup K6的拿手好戲。它獨有的Ultra-Fresh2.0物理保鮮技術，採用了三明治式的PP+EVOH+PP保鮮結構，並結合充氮保鮮，可以讓咖啡的香氣和風味保存一年，每一顆都如新鮮烘焙的現磨咖啡。

好咖啡豆和好咖啡之間，還隔着加工環節，那就是好烘焙和好萃取。好烘焙使得咖啡豆得到昇華，爲了打造一流的精品咖啡，Onecup團隊和日本知名咖啡職人、烘焙大師小野善造合作，由後者親自設計烘焙曲線。

對於咖啡迷們來說，小野善造不是陌生人。他隱居森林木屋40年，爲的就是潛心研究咖啡豆的烘焙技術，徒弟遍及全球，小野先生幫助Onecup K6從十幾種咖啡豆中挑選出最適合的生豆。並通過幾十次的烘焙實驗，設計出風味最佳的烘焙曲線。比如，通過深度烘焙，柔化曼特寧咖啡的苦味，通過改變咖啡豆品種、改良烘焙方法、嚴格的90度沖泡，讓哥倫比亞咖啡稍顯刺激扽酸味變得更加清澈明亮等等。

小野善造先生

現身發佈會現場的小野善造，對Onecup K6非常有信心，“ 這是一個非常好的產品，希望更多的人可以品嚐到美味的咖啡。”

第三，技術先進穩定。一款好的咖啡機，在於機器本身具備精準的溫控、水控系統，能對不同產區的咖啡豆精準萃取，避免了手工萃取的不穩定性，而K6就是小機身，大能量，讓用戶輕鬆便捷地喝到真正的好咖啡。

過去，讓咖啡迷們最失望的是，市面上的咖啡機品牌，只有一種固定的沖泡程序，只能製作口味平庸的咖啡。而K6則先通過OID面膜識別技術，辨別咖啡種類，然後利用獨創的SmartDrip™智能手衝技術，調用最恰當的沖泡程序，針對不同咖啡調整對應的水溫、水量、萃取時間等，實現真正的定製化沖泡，個性化的發揮不同咖啡豆的天賦醇香。並且，智能手衝技術完全還原了真實手衝的燜蒸、擾流等過程，2分鐘即可還原一杯真實的手衝咖啡風味。

發佈會現場，還展示了一場人機大戰，參與盲測的咖啡測試師認爲，OnecupK6 製作的曼特寧咖啡，口味明顯好於咖啡師現場手工調製的咖啡，原因在於，機器對溫度、水流、萃取等環節的把控更爲精準穩定，因此K6取勝並不意外。

除此之外，OnecupK6 還是一款真正的聯網智能咖啡機，把咖啡機和APP連網，就可以一鍵升級到最新的飲品，無論是最新的咖啡口味，比如藍庭咖啡，甚至是未來的奶茶、豆漿等。此外，通過APP的預約功能，可以先把膠囊在晚上放進膠囊咖啡機，杯子放好，定好時間，第二天早晨上班之前，就可以喝上一杯熱氣騰騰、香氣四溢的新鮮咖啡。