在巴黎住上一陣，就會發現法國人喜歡上咖啡館。巴黎有不少咖啡館因文學藝術而聞名天下。有評論家甚至說，是咖啡館造就了法國近現代文學史。此話也許誇張，但幾個世紀來咖啡館與法國文學結下的不解之緣有目共睹。

　　獲得今年法國文學最高獎龔古爾獎的亞歷克西‧熱尼坦言，小說《法國兵法》就是他在咖啡館一個字一個字寫出來的。“在家裏我什麼也寫不出來，只有在咖啡館我纔有靈感。奇怪得很，咖啡館內人來人往，些許喧鬧、嘈雜的氣氛反而使我內心平靜，文思泉湧。”

　　巴黎的咖啡館主要分佈在蒙馬特高地、塞納-馬恩省河左岸的聖日耳曼和蒙巴納斯三地。

　　蒙馬特高地上名氣最大的是“靈兔”咖啡館。它在聖心教堂後面，看上去很簡樸，一道木柵欄圍着一幢低矮的兩層樓房，酷似一座農家小院。然而，它在20世紀初卻是法國文學和藝術革命的發源地，許多藝術流派誕生於此。當年，每逢夜幕降臨，畢加索、馬克斯‧雅各布布、阿波利奈爾等許多畫家和作家便會光顧此地，談論藝術與創作。

　　塞納-馬恩省河左岸的聖日耳曼是文人墨客頻繁出入的街區，同在一條街上的“花神”、“利普”和“雙偶”是咖啡館裏最有名的。薩特、西蒙娜‧德‧波伏娃、加繆經常在“花神”咖啡館聚會，討論存在主義文學。

　　蒙巴納斯也以文學咖啡館衆多而著稱。“丁香”“精英”等咖啡館是詩人波德萊爾、美國作家米勒、海明威等人經常光顧的地方。

　　許多這些當年的“文藝青年”曾是咖啡館內不可或缺的一部分，他們在這裏交談切磋，相互影響，思想和激情常常碰撞出燦爛的藝術火花，創作出不同凡響的藝術作品。

　　時至今日，即便是深夜走進這些咖啡館，常常能看到坐在某個角落埋頭寫作的知名或不知名的作家。有人打趣說，只要在聖日耳曼的咖啡館喝上一杯咖啡，就可以大致瞭解巴黎文學界一天的生活。

　　咖啡館與法國文學緊密相連。咖啡館不嫌棄這些經濟拮据、消費少的窮作家。“雙偶”“利普”“花神”等咖啡館還設立了自己的文學獎項，每年獎勵並鼓勵那些埋頭創作的年輕作家。

　　法國人曾對外國旅行家作過一個調查，被問及巴黎最吸引人之處是什麼時，許多人的回答不是盧浮宮、埃菲爾鐵塔等風景名勝，而是散落在巴黎大街小巷的咖啡館。

　　有人曾把咖啡館比作法國的骨架，說如果拆了它們，法國就會散架。徐志摩曾說，“如果巴黎少了咖啡館，恐怕會變得一無可愛。”