1.北歐人均咖啡消耗量全球領先

　　據國際咖啡組織ICO統計的2013年世界人均年咖啡消耗量數據顯示，日本3.36kg，英國2.8kg，美國4.3kg，芬蘭12kg，挪威8.7kg，丹麥8.6kg，瑞典7.31kg，北歐國家的咖啡消耗量呈壓倒性趨勢。

　　在北歐，很多人即使並不具備相關知識，也因爲喜歡而每天都喝咖啡。對他們來說，咖啡不可或缺，每天都會喝，與攝取咖啡因無關。他們從學生時代開始喝咖啡，在學校和工作單位都頻繁地“喝杯咖啡，休息一下”。在任何場合，都能看到咖啡的身影。

　　北歐還有一個特色，那就是有很多令人舒服的咖啡店。那裏冬季陰冷、漫長，在室內喝上一杯熱咖啡在人們的生活中扮演着重要的角色。

　　2.享受咖啡的方式因國家而異

　　瑞典有一種文化叫做“Fika”，指的是和親密的人一起喝茶或者咖啡、喫點心來度過一段時光。

　　瑞典人蒙斯 安德爾森(音譯)在挪威咖啡名店“Tim Wendelboe”做了一段時間咖啡師後，在挪威首都奧斯陸創辦了一所介紹咖啡豆知識的學校。他教給大家北歐各國人在勸別人喝茶時的話，瑞典人說“我們一起Fika吧”，挪威人說“喝杯咖啡吧”，丹麥人則說“喫點點心吧”。蒙斯說，說起點心，瑞典人一般喫最普通的肉桂卷，挪威人喫特別一點的麪包和華夫餅。丹麥人則喜歡一種名爲“丹麥酥皮果子餅”的點心。

　　3.挪威人即使置身大自然也離不開咖啡

　　在北歐國家中，挪威人尤其和大自然親近。他們週末常常去登山、釣魚和遠足，即使那時也離不開咖啡。他們的登山包裏經常裝着燒水器和咖啡。在空氣清新的山頂品味着用清澈的河水泡製的咖啡，真是別有一番滋味。另外，瑞典北部的人們也有這樣的習慣。

　　4.優質咖啡豆、輕度烘焙、酸味

　　熟悉北歐咖啡的人都喜歡優質咖啡豆輕度烘焙出的酸味，這與深度烘焙的苦味的日本咖啡差別很大。

　　北歐出現過多位世界咖啡師冠軍，小咖啡店正在推動北歐咖啡的發展。北歐5國關係友好，不僅共享信息，也分享知識和哲學。

　　另外，北歐重視男女平等，很多女性都投身咖啡界。一家在日本設有分店的挪威咖啡店的經理說，挪威有半數的咖啡師都是女性。在北歐，有很多女性擔任咖啡店店長和管理職位。

　　在北歐人的日常生活中，咖啡也是不可或缺的存在。計劃去北歐旅行的朋友，不妨在旅行間隙去那裏的咖啡店坐坐。