咖啡拉花正確拿杯子的姿勢製作過程技巧教程

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-11-24 12:36:46

咖啡拉花正確拿杯子的姿勢製作過程技巧教程
怎樣給咖啡加糖 
 
給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或檯布。 
 
怎樣用咖啡匙 
 
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。 
 
咖啡太熱怎幺辦 
 
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等自然冷卻後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作
　第一種：這種握法，主要只用大拇指跟食指握缸的把柄，然後中指或其他手指進行輔助支撐。這一種握法，可以很容易學習控制倒出流奶的流速，很多韓式風格的組合圖案，咖啡師都會使用這一種。適合於男性比較多，男性手部力量比較足夠。
　　第二種：這種握法，主要也是用大拇指跟食指，但握的位置是拉花缸的缸身。這一種握法，就可以做出一些比較大的晃動的動作。
　　第三種：第一種和第三種握法，是使用率比較高的手法。第三種手法，是用所有手指握住拉花缸的手柄。由於手部力量足夠和拉花缸手柄全部被握住，這一種握法在拉花的時候晃動會比較穩定。很多日式風格的細膩紋路圖案，咖啡師都會這樣子握。也比較適合女性。
　　握拉花缸的手勢選定後，之後還有握杯子的方式
　　其實握杯子的方式沒有固定
　　主要!就是根據你想要製作的拉花圖案

2016-12-29 11:49:15 責任編輯：未知

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