蘇拉威西咖啡肯尼亞咖啡豆的產地中國咖啡品牌

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-23 11:17:22

蘇拉威西咖啡肯尼亞咖啡豆的產地中國咖啡品牌
曼特寧咖啡豆顆粒較大,豆質較硬,栽種過程中很容易出現瑕疵,採收後通常要經過嚴格的人工挑選,如果管控過程不夠嚴格,很容易造成品質良莠不齊,加上烘焙程度不同也會直接影響口感,因此成爲爭議較多的單品。曼特寧口味濃重,帶有濃郁的醇度和馥郁而活潑的動感,不澀不酸,醇度、苦度可以表露無遺。 曼特寧咖啡豆的外表可以說是最醜陋的,但是咖啡迷們說蘇門答臘咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑
曼特寧咖啡被認爲是世界上最醇厚的咖啡,在品嚐曼特寧的時候,你能在舌尖感覺到明顯的潤滑,它同時又有較低的酸度,但是這種酸度也能明顯地嚐到,跳躍的微酸混合着最濃郁的香味,讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外,這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香,也有人將它形容爲草本植物的芳香
種植區域:蘇拉威西托拉雅
  廠牌:Toarco再也種植園
  處理方法:溼法加工
  外觀:2d/300gr,18SCR
  品種:蘇門答臘品種
  注:Toarco位於塔納托拉雅地區,海拔高度在900 -1250米不等。富有熱帶水果尤其是芒果和杏的香氣,口感上質樸香醇,回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
  幹香氣(1-5):3.8
  溼香氣(1-5):3.8
  酸度(明亮度)(1-10):8.4
  味道(層次感)(1-10):8.8
  口感(醇厚度)(1-5):3.2
  餘味(殘留度)(1-10):8.3
  平衡性(1-5):1
  基礎分(50):50
  總分(最大100):87.3
  強度/主要屬性:中等強度/花和香醇的回味,巧克力的風情
  建議烘焙程度:city+
  對比:作爲島嶼咖啡,這是不同尋常的,它就是蘇拉威西咖啡,和其它的咖啡都不一樣

2016-12-19 17:34:44 責任編輯:未知

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