“雲南咖啡產業發展論壇”中國咖啡產業的現狀與發展

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2025-04-01 09:58:03

　臺灣著名咖啡學者韓懷宗認爲，雲南是中國最大的咖啡生產基地，其濃郁的咖啡氛圍吸引了無數愛好者慕名而來，經過咖農和咖啡企業多年來不斷的努力，雲南咖啡的品質有了很大的進步。雲南咖啡產量雖然每年遞增，精品型咖啡產量比重較小。他認爲雲南咖啡在保證種植的基礎上應該重視咖啡的後期加工，以更高標準的生產工藝，提升雲南咖啡的性價比，生產更多精品型咖啡，讓更多咖啡愛好者在市場上購買到高品質的雲南咖啡。

　論壇上，雲南咖啡交易中心高級顧問泰德·林格、中國咖啡聯盟執委董志華、中國咖啡研究中心執行主任陳振佳、2013年世界咖啡烘焙亞軍江承哲、雲南咖啡交易中心總經理舒洋、臺灣著名咖啡學者韓懷宗、西雙版納共語咖啡發展有限公司總經理馮海軍進行主題發言。同時專家學者們通過主題演講、案例分享等形式，分享衆多咖啡知識、獻智雲南咖啡產業的發展

　2016年12月17日，第二屆雲南咖啡杯中國衝煮總決賽暨保山咖啡文化節持續升溫，“雲南咖啡產業發展論壇”作爲本次賽事的重頭戲，也於今天拉開序幕。來自國內外咖啡界的專家、學者、咖啡企業代表齊聚一堂，共同探討中國咖啡產業的現狀與發展，爲雲南咖啡產業發展建言獻策。