蜜吻咖啡豆味道產地風味口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-24 14:11:16

蜜吻咖啡豆味道產地風味口感介紹

【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園

【產季】：2013~2014

【品種】：瑰夏

【Level】: 195

【海拔】：1250m-1650m

【處理方法】：九十＋專利的“紅寶石處理”

【風味】：紅寶石處理後有濃烈白蘭地和蜂蜜熱帶水果味道。芒果、菠蘿類的熱帶水果口味變得奔放粗狂。香蕉、紅葡萄、蜂蜜、桃子帶有了一絲酒味。

西利亞鎖情（Sillvia Solkiln N2）：

【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園

【產季】：2013~2014

【品種】：瑰夏

【Level】: 95

【海拔】：1250m-1650m

【處理方法】：九十＋專利Solkiln日曬法——房屋裏通過特殊設備控制溫度、溼度而延長乾燥時間，把口味提升但同時保持水洗般的乾淨。

【風味】：入口有明顯的果汁口感，富有強烈的熱帶水果味道，也有鳳梨酥餅的味道，回味持久。

蜜吻產於沃利嘎和西達摩產區，所以磨豆子的時候不自覺會想到耶加雪菲，但又覺得更馥郁。在此之前，樓主還沒用虹吸煮過蜜吻，都是手衝（因爲我懶，嘿嘿，手衝更好打理）。手衝更醇厚，蔓越梅香非常明顯，各種果味酸香十分跳躍可愛，與巧克力堅果奶油等風味融合得非常妙，即使涼了甜感依舊明顯，風味層次依舊豐富。虹吸勝在風味乾淨清洌，不像手衝那麼厚，風味在熱的時候和手衝相似，層次感稍欠，但更均衡。冷後變酸，甜感不如手衝。上個蜜吻信息圖，如果有朋友想討論產區、海拔、緯度等對風味的影響