咖啡拉花
步驟/方法 選擇咖啡粉。其實咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡，什麼香草味啊，還有口味的輕重有5個等級，從MILD到DARK。
用濾紙，有竹子做的，也有普通的。將濾紙展開成漏斗形，根據個人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內（一般放多少咖啡包裝上會有）。濾紙的好處是大大的，不僅能過濾渣子，還能增加水流過咖啡粉的時間，使咖啡變得香濃，而且也方便清潔。
將咖啡連濾紙像這樣放入filter basket,就是濾紙簍中，儘量放正了吧。
將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機後面的儲水器中，儲水器中的刻度應該和咖啡壺的刻度是一致的。
將頂蓋蓋好，將咖啡壺這樣放置，打開開關。
開始出咖啡了，你可以去幹別的事
咖啡機打奶泡的方法
老楊用意式咖啡機的初期，主要用這個方法，但一直掌握得不夠好。下面的製作方法，是從網上收集的資料整理的，但老楊自己一般用方法二：用雙層打奶泡杯來打奶泡。
1、先不要將蒸汽管伸進牛奶中，因爲蒸氣管中可能有一些凝結的水汽，所以在準備打奶泡之前，需要先放一放，以排出管中多餘的水分。
2、初學者可以將溫度計插入容器中，然後將蒸汽管斜插入牛奶裏，再打開蒸汽開關。這個溫度計在後面兩種方法加熱牛奶時控制牛奶溫度也會用到，也是初學者應該準備的工具。
3、蒸汽管傾斜插入奶壺，一般推薦的角度是蒸汽管與牛奶表面水平面成60度的角度。
4、慢慢地把蒸汽噴嘴的位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高於液麪，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的“嘶嘶”聲，牛奶液麪也會開始旋轉，如果蒸汽管縮放的位置不對，就會很大聲或是幾乎沒有聲音，而牛奶液麪有可能出現大泡不斷的情況。
5、當奶泡已經持續綿密之後，在將蒸汽管埋深一點，讓蒸汽繼續替牛奶加溫。溫度達到60度~65度，手感覺到微燙的時候，就可以關掉蒸汽開關了。打奶沫的時間太長會使牛奶凝結，改變它的口感。牛奶不可以太稠，因爲太稠的話它就不會和咖啡混合得很好。牛奶應該看起來像你在倒酸奶。
6、用溼抹布將附着在蒸汽管上的牛奶擦乾淨，同時再放一放蒸汽，將蒸汽管中殘留的牛奶隨蒸汽一起噴出，以免牛奶幹了之後堵塞蒸汽管。
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2016-11-17 15:23:21 責任編輯：未知
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