近十年來咖啡店如雨後春筍般地在我國各大城市的街頭湧現，尤其是隨着星巴克、上島等數家大型企業集團的進入，市場上呈現出一片熱鬧景象。咖啡的消費羣體逐漸成長壯大，咖啡文化正在內地城市逐漸形成，而且每年國內的咖啡消費市場還在持續擴大。

　　雖然目前國內人均咖啡消費量與歐美國家相比還有很大的差距，但我國的咖啡市場正在以每年30%以上的速度擴大，中國的咖啡市場有着巨大的增值空間。咖啡店在以茶爲主要飲品的國家咖啡行業中初步站住了腳，進一步說明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。

　　中國經濟持續高增長，人民生活水平日益提高，生活品位日益多元、提升，具備了咖啡的消費的經濟可能。全球化的影響，導致消費習慣的國際化，喝咖啡的人羣在擴大。2012年中國國內生產總值(GDP)爲519322億元，年末全國大陸總人口爲135404萬人，據此，2012年中國人均GDP爲38354元，截止2012年末，人民幣兌美元匯率中間價爲6.2855，這就意味着2012年我國人均GDP達到了6100美元。隨着一系列宏觀經濟政策的實施，物價漲幅迴歸正常，資產泡沫化風險降低，經濟增長逐季回調，但仍處於高位。出口、投資和消費實際增速將均出現不同程度的下降，預計2013年全年經濟增長將略低於2012年。外部發展環境總體上略好於2012年，經濟運行開始迴歸正常增長軌道。從出口和投資增長可能呈前低後高走勢判斷，2013年各季度GDP增速也將呈前低後高走勢。預計2013年全年經濟增長可保持在9%左右。這爲咖啡廳的發展提供了良好的宏觀環境。

　　咖啡市場在中國的消費仍處於草木萌動的階段。在國民經濟持續發展，生活水平不斷提高，人們消費觀念、生活習慣的轉變，以及文化思潮的多元化等趨勢，“咖啡經濟”確實還有無可限量的發展空間。這一點，從以下數據中我們可以得到進一步的說明。雖然整個中國的咖啡消費仍處於起步階段，年消費量只在3萬至4萬噸之間，而且由低價咖啡豆佔據主導地位，但中國咖啡消費的增速驚人，每年保持在10%-15%之間。

　　本研究諮詢報告由中研普華諮詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、中國消費者協會、中國烹飪協會、中國烹協快餐委員會、各省市餐飲協會、中國經濟景氣監測中心、全國商業信息中心、中國行業研究網、國內外多種相關報刊雜誌的基礎信息以及專業研究單位等公佈、提供的大量的內容詳實、統計精確的資料和數據，立足於全球咖啡廳市場，從中國咖啡廳業發展情況、中國咖啡廳市場發展情況、中國咖啡廳區域市場現狀、咖啡廳關聯行業市場發展情況以及咖啡廳優勢企業發展情況進行研究，同時對咖啡廳業未來發展趨勢、發展策略、咖啡廳營銷和投資等多方面深入剖析，全面展現咖啡廳行業狀況，揭示咖啡廳業市場潛在需求與潛在機會。本報告是咖啡廳企業、經營咖啡廳的相關企業和單位以及計劃投資於咖啡廳業的企業和投資者等準確瞭解目前中國咖啡廳市場發展動態，把握咖啡廳行業消費現狀與趨勢，制定市場策略的必備的重要決策參考資料。