咖啡是一種健康飲品麼?

　　美國一項新研究發現：女性飲用咖啡會降低中風風險。

　　在83,000名女性中進行的這項研究顯示：與每月只喝1杯咖啡的女性相比，每週飲用5~7杯咖啡的女性患中風的機率減低12%。

　　德國柏林的防治中風專家、德國中風疾病協會的Martin Grond教授認爲，既然那些喝茶和其它含咖啡因飲料的人並未見降低中風的風險，則喝咖啡能降低患中風風險並非是咖啡因的功勞。咖啡對健康方面的益處，應該來自咖啡中的抗氧化劑，它能降低炎症並改善血管功能。

　　考慮到其它一些因素如抽菸及飲酒，研究人員發現：與每月只喝1杯咖啡的女性相比，每天飲用2~3杯咖啡的健康女性患各種中風疾病的風險平均降低19%;每天飲用4杯以上咖啡，則風險可降低20%。