溼法處理的布隆迪咖啡豆介紹精品咖啡傑克遜波旁品種

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-30 07:38:41

酸度（明亮度）（1-10）：不適用

味道（層次感）（1-10）：不適用

口感（醇厚度）（1-5）：不適用

餘味（殘留度）（1-10）：不適用

平衡性（1-5）：不適用

基礎分（50）:不適用

總分（最大100）:不適用

強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。

建議烘焙程度：full city生產國：布隆迪

等級：AA，FWS

種植區域：Buyendi

廠牌：Buyendi

處理方法：溼法處理

外觀：1d/300gr，16-18SCR

品種：傑克遜波旁

注：因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。

幹香氣（1-5）：不適用

溼香氣（1-5）：不適用“布隆迪庫瑪咖啡豆 Kuma Coffee: Burundi Gacokw的香氣中，混合着巧克力、蜂蜜和香草的味道，當杯子漸漸冷卻，這些味道混合成類似某種甜瓜的香氣，我還發現一個非常明顯的杏仁杯發揮，隨着花卉提示。”

以上爲某個blog上的咖啡測評師提供的評語，說實話，我挺討厭這種文字，人對味道的分辨，大多時候是通過潛意識進行的，你會很清楚的知道，好喫，難喫，這個不需要邏輯思維，不需要知道剛纔那口咖啡裏有幾種東西的香味，一旦你去分辨不同的香氣，就進行了顯意識的空間，要分清楚且不出錯，是需要嚴格的訓練來阻止潛意識的干擾的，但這樣做只會影響我們品味美食