然後轉一轉彎，走到急庇利街上，就會遇到又一家The Cupping Room，我們到的時候，正值午飯時間，推開門一屋子的油煙味道，印象分立刻就打了折扣（所以更推薦中環店），原本打算就此閃人，後來看見門口長椅可坐，加上口渴，便和友人分別點了一杯衝入氮氣的Nitro coffee (clod brew)，另外一杯手衝geisha（cerro azul gersha哥倫比亞希望莊園)。

然後我們就坐在門口等自己的咖啡送來，店內十分熱鬧，而且一直有客人進出。不得不讚嘆，老闆不愧是mba畢業的。雖然就咖啡館而言，這裏未免過於嘈雜，但是這也是一種健康的商業模式，很有活力很有生命力。

先到的是一杯Nitro Coffee,CR算是氮氣咖啡的領軍人物。據說是先用冷萃18小時候，用濾紙過濾兩次得到更爲純淨的口感，然後注入液氮，存放一整天完全融合後出品。這杯出品，泡沫綿密圓潤，有豐富的花果香氣、口感清新涼爽順滑，乾淨純粹一口飲盡，非常舒暢！