GAGGIA（加吉亞）是意大利歷史悠久的咖啡機品牌。公司生產囊括家用全自動、半自意式咖啡機，商用全自動半自動大型咖啡機等。

加吉亞的創始人，出生於1885年的意大利米蘭。1938年的9月5日，加吉亞發明了用彈簧塞代替蒸汽來衝煮咖啡的方法，在咖啡衝煮時提供了15bar的大氣壓力——通過這項技術，咖啡中的韻味及香氣被完全萃取，並創造出濃郁的“咖啡香脂”，讓衝煮咖啡的時間縮短到僅僅只需要15S。這項專利技術建立了半自動專業咖啡機的精髓，被認爲是對意式咖啡機有了本質上的革新。而這種帶有“咖啡香脂”的新飲品，被稱爲espresso。

Espresso的風靡

當加吉亞成功申請了1938年的專利後，他開始計劃研製一臺專爲咖啡館使用的機器，並取名爲：經典（class）它使用加壓過的水，把咖啡中的香氣完全萃取出來，並創造出濃郁的“咖啡香脂”。這使得加吉亞的咖啡香脂與衆不同，給予這個飲品更豐富的味覺享受。加吉亞的發明很快就被米蘭的各大咖啡館算採用，並透過咖啡館沿街的售賣窗口宣傳這種新的飲品，espresso因其獨特的風味開始在米蘭盛行，而創造出這種飲品的MR.GAGGIA也逐漸被人們所知曉。

1948年GAGGIA正式成立

加吉亞與1948年成立的公司，同一年加吉亞開始向美國及非洲銷售這種新型的咖啡機。

GAGGIA的風行

Gaggia因爲其風格迥異的設計，使得進50家咖啡館及酒店都開始使用其產品。其風潮在米蘭迅速蔓延。

1954年

Sirocci咖啡吧：當時倫敦最好的意式濃縮咖啡機吧，使用的就是GAGGIA（加吉亞）咖啡機。

1964年

GAGGIA致力於發展新的專業咖啡機，不斷的改善其技術及品質。

1977年

經過多年的研究及測試,GAGGIA（加吉亞）發表了第一臺使用水箱的家用型咖啡機，與專業咖啡機使用同樣的衝煮原理及咖啡機操作把手。

1999年

GAGGIA加吉亞發佈了第一臺全自動咖啡機。

目前國內常見的或者消費者會消費的多爲Gaggia出品的小型家用機，店鋪中在用Gaggia的比較少，可能是其高端機型不菲的價格和在國內的知名度沒用其他品牌好吧。下面介紹一下常見的商用機型：

“黛可”爲GAGGIA大型商用半自動咖啡機中最新款。他將奢華設計、復古線條、最新科技融於一體，操作更爲簡便。

“黛可”是一臺真正意義上同時滿足您對機器外觀及功能多方要求的最新大型商用半自動咖啡機衆多元素的組成促使“黛可”成爲您最佳的選擇。

電控型 GD 緊湊Compact

擁有誘人外形，以其優雅的外觀及專業的GAGGIA操控系統，適用於任何形態的咖啡館、酒吧等營運場所