到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美帶有葡萄酒的酸味，這種味道非常特殊。夏威夷最傳統且出名的咖啡。不過由於這裏的產量不高，成本出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。
夏威夷產的科納咖啡豆具有最完美的外表，它的國是異常飽滿，而且光澤鮮亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、濃香，具有誘人的堅果香味口味，酸度也較均衡適度，就像夏威夷島上五彩斑斕的色彩一樣迷人，一樣餘味悠長。
蜚聲世界的“夏威夷科納”是香醇而酸的上等咖啡豆。
科納咖啡，種植在夏威夷西南岸、毛那羅阿火山上的斜坡上。救風味來說，科納咖啡豆比較接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。它的平均品質很高，處理得很仔細，質感中等，酸味不錯，有非常豐富的味道，而且新鮮的科納咖啡香得不得了。如果你覺得意你咖啡太厚、非洲咖啡太酸、中南美咖啡太粗獷，那麼“科納”可能會很適合你，科納就像夏威夷陽光微風中走來的女郎，清新自然。
科納咖啡豆豆形平均整齊，具有強烈的酸味和甜味，口感溼順、滑潤。因爲生長在火山之上，同時有高密度的人工培育農藝，因此每粒豆子可說是嬌生慣養的“大家閨秀”，標緻、豐腴並有嬰孩般嬌豔的膚質。
夏威夷咖啡-特點
夏威夷咖啡味道
味道的特徵：強酸、香醇，都有熱帶風味。香濃，類似藍山咖啡，但入口略帶少許苦澀，給人一點滄桑成熟的感覺，適合黃昏獨思人生時喝。
風味
風味：柔滑、濃香，具有誘人的堅果香味。
煎培
最佳煎培度：中度～深度
產品
由於生產工藝的限制，夏威夷科納咖啡的生豆通常是單品，一般都是100包裝的單品咖啡豆。
發展
科納咖啡確實是世間珍品，非常真正的科納咖啡，不易找到。科納咖啡最主要的原來夏威夷科納咖啡豆只有在夏威夷纔能有，具體下面有介紹。
夏威夷咖啡-製作方法
咖啡製作圖冊材料
一杯熱咖啡，鮮奶油適量，薄菏酒少許
做法
熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉方式加上一層鮮奶油，再淋上少許薄菏酒。
烘烤
建議烘烤方法：輕度到中度烘烤。
特色
薄荷酒的清爽感受會使燥熱感頓消，隔着冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，感覺別有風味，有如置身夏威夷海灣。
飲用
適合飲用的時間：下午或餐後。
感覺
科納咖啡確實是世間的珍品，不易找到。真正的夏威夷科納咖啡帶有焦糖般的甜味，讓人享受獨特的快意，引你慢慢進入品嚐咖啡的超然狀態。
生產
在所有的咖啡生產者中，夏威夷的咖啡產業管理處於最嚴格之列，付出的勞動費用也最高，具有最佳投資水平。
