咖啡輔助配套工具一覽--測量咖啡粉份量的器具有哪些？咖啡工具

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-11-24 14:54:44

　　輔助配套器具
　　
　　量杯：測量咖啡粉份量的器具。手柄加工成方便使用的形狀，有多種材料可供選擇。
　　
　　濾紙：選擇與滴濾器相配的品牌與大小。
　　
　　濾架： 絨布滴濾沖泡法中，有帶把柄的手持式濾袋，也有將絨布裝在架子上的兩種類型，濾架比較適合於大量沖泡。
　　
　　滴濾器：一種名爲卡塔式滴濾器，有三個小孔的專用滴濾器，使用的時候熱水分幾次慢慢注入。另一種是梅麗塔式滴濾器，有一個小孔的專業滴濾器，第一次水慢慢注入，第二次水一下子倒入。
　　
　　搗具：將裝入漏斗的咖啡粉搗壓緊的工具，鋁製的和木柄制的搗具爲專業用具，通常家用的是塑料搗具。
　　
　　法蘭絨滴濾壺：爲了避免法蘭絨浸入提取出咖啡中，托盤的上部很深。使用時不必拿着法蘭絨，便於沒有經驗的人操作使用。
　　
　　奶泡器：倒入牛奶，上下拉動把柄，把空氣壓入，即可製造出細小的奶泡。另外還有一種電動式奶泡器。
　　
　　牛奶壺：製作奶泡的專用壺。加入牛奶，用汽噴嘴製成奶泡。材料採用不鏽鋼或耐熱玻璃。 　　　　　　
　　
　　水壺：最適合提取咖啡的水壺要有逐漸變細的壺嘴，它不但可以調節熱水的量，也能倒出細條狀的熱水。
　　
　　蒸餾咖啡機過濾器、量勺：蒸餾咖啡及專用器具，放入咖啡粉後用量匙壓平。
　　
　　文章來源於文洪剛的博客

2016-02-23 13:27:29 責任編輯：未知

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