星巴克公開咖啡手冊 傳達咖啡專業性 學習星巴克的咖啡製作方法

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-30 09:57:51

  從 1990 年代開始,星巴克就開始爲自己的員工分發一本名爲 Starbucks Coffee Passport 的印刷冊。

  這本小冊子可以理解爲星巴克咖啡師的行動指南,包括如何製作咖啡單品、每一款烘焙豆的風味有何不同在內的咖啡專業知識,這些信息雖然算不上機密,但總是一本內刊。不過現在,星巴克把這個小冊子的內容數碼化並掛上了網(passport.starbucks.com),這下誰都可以看到了(僅限英文版)。

  在手機瀏覽器裏點開網址,消費者可以看到某一款咖啡豆的烘焙程度、烘焙方式、產地、風味,而更重要的是,如果你在縱覽這些信息之後感到滿意還能在頁面上直接下單。當然,在這裏銷售咖啡對於星巴克來說並不關乎什麼銷量,它其實更多的是想借此來傳達它的咖啡專業性。

  在美國市場,星巴克需要越來越多的面對來自 Blue Bottle Coffee,樹墩城這樣精品咖啡的競爭,在這些“小而美”的競爭對手面前,星巴克顯然算不上最好的咖啡,但它也不能太不是咖啡。所以星巴克需要一系列指向明確的專業咖啡活動來包裝自己,如今的這個網站就是其中之一。

  來源:好奇心日報

2016-01-16 10:24:43 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄