作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-11-24 08:36:08
文 | 方崢
圖 | 寧波
2009年,初入職場,辦公室在新世界國貿大廈。侷促的薪資讓大部分午餐只能在萬松園解決,但這並不能阻止,對一街之隔的LOFT商街產生嚮往。何況它有一個好聽的名字,花園道。
該怎麼形容這裏呢?和女主人一樣傳奇的,是這裏引領的各種風潮。武漢市的第一家東田造型從這裏出發,武漢市唯一一個有超大露臺的星巴克設在這裏,而最近的一次的傳奇締造者是一家韓國烤肉店,伴着BigBang的滾動MV靜待4小時翻牌的青瓦炭,組成花園道的日常。
花園道第一家店“戀吧”也在今年升級
只不過那些年,局外人的我,印象更深的還是園區的樣子。黑白色是主打,頻繁使用的大型玻璃窗,通透直接,從商鋪向外看,春天就像一幅畫。後來我才知道,園區設計師是一位日本人,伊東孝。來自顯赫的伊東家族,師從磯崎新,花園道是他來到武漢的第一個作品。他將8棟80年前的汽修廠房改造,成爲西北湖畔的現代商街。
後來,花園道成爲我的日常,而這裏的變化從未停止過。除了更新換代的新店,記憶中留有一些溫暖的細節,比如聖誕節的彩燈。星空霓虹就在頭頂,咯吱落葉就在腳下,霓虹燈不長,沒有過分的熱鬧,就像整個園區,小而美,恰到好處。
如果你有留意會發現,其實從去年開始,花園道的改變是最大的。從海狼行(那個玻璃小屋)到諾意餐吧、青石玖宮、青瓦炭的相繼入駐,這裏的標籤變得更加鮮明:覆蓋面更廣泛地引領品質生活。
一個朋友說,喜歡花園道的原因很簡單,因爲有些店只能在這裏找到,比如有冰哥串場的戀吧,比如有漂亮櫥窗的中古名店。
2015馬上翻篇,我用兩個下午的時間,去花園道逛了6家新店。它們又會串聯起怎樣的生活方式?如果你有興趣,不妨往下看。
一身西裝
柏沃男裝高級定製
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在武漢找到一家與《王牌特工》裏的西裝店90%相似的地方,也只有這裏了。
店內只供歐洲面料,全部來自英國、意大利,從你熟知的傑尼亞到小衆點的Loro Piana(這個意大利精紡品牌剛被LVMH以20億歐元收購);老師傅來自上海,擅長英倫風,從下單到拿到成品,等待時間至少一個月。
老闆是個80後姑娘,海歸,前媒體人。辭職去英國唸書,徹底愛上了薩維爾街的講究,回國就開了這家店。新店開業不到一個月,她算是見識了:男人買衣服糾結起來可不比女人省心,有人光是決定西服面料就來回踱步一小時。
但她樂於看到這樣的變化。當大叔取代小鮮肉成爲大衆審美時,這個世界纔會變得更好。
一口芝士
PETIT PARIS
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小店取名法文,倒不是圖好看,而是男主人就是法國人。站在櫃檯背後系圍裙的大高個兒,就是他。
男主人叫Jonathan,來自法國Metz,他的爺爺奶奶在Metz開了第一家傳統重芝士蛋糕,沒有複雜裝裱,就賣8款經典。女主人姓謝,在北京做過2年公關,與Jonathan在那兒相識相戀。後來謝小姐決定回漢開甜品店,癡情的Jonathan就一起來了。
甜品店門臉不大,裝修簡單,卻特別溫暖。Jonathan負責盯芝士出品,謝小姐負責蛋糕裝裱及日常。Jonathan不會中文,謝小姐不會法文,兩人用英文交流。談起Jonathan,謝小姐的印象是“巨蟹座,特別居家”,說話時笑容都快溢出來。
店內有20來款蛋糕,全是芝士。從傳統的紐約重芝士,到加入榴蓮、芒果、藍莓的改良品種。口感細膩,回味有清悠奶香,不膩。
推薦:巴黎酥(有點像用芝士改良的拿破崙)、藍莓重芝士、馬來西亞D24榴蓮重芝士
一套法餐
Bounty
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Bounty不算新店,7年前第一家Bounty開在上海武定路,武漢是全國第三家。老闆是兩個法國人,其中一位在餅屋做了多年的廚師長,對喫很是講究。所以,作爲一家法式餐吧,Bounty的餐食足夠豐盛,從開胃的芝士拼盤,到生食的青口生蠔,乃至意麪西冷全有。除此之外,Bounty還有全武漢最全的朗姆酒,單品70多種,這還不算Bounty自制的風味朗姆酒。
餐吧面積不大,且座位全是鋁製高腳凳,簡潔粗暴,屬於老炮兒抽酒聊天的地方,早午晚餐都有供應。如果你是不折不扣的西洋派,大概會愛上這裏。
一味海鮮
或許
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大概你們已經聽說過這家餐廳了,因爲它足夠夢幻。12個巨型投影機將潑墨影像投向餐廳穹頂(爲了視覺好看特意將天頂做成了弧形),確實有點在深海用餐的感覺。
老闆做足儀式感,是爲了讓“蒸海鮮”被更多人接受。如果你知道武漢人有多重口,就懂這家海鮮店有多有種。也是喫海鮮,卻喫法特別:上下倆鍋,下面放海鮮、排骨、玉米,上面放生食的海鮮,開火合蓋蒸。一輪一輪的海鮮喫完後,水蒸氣會集聚在下面的鍋內,煮成一鍋鮮美的海鮮湯。如果你還有胃口,可以就着海鮮湯底繼續涮着喫。
三碟蘸醬(海鮮、豉油、剁椒),店家自制,廚師長提醒“殼類適合海鮮醬”。店內沒有熱加工的菜品,主食是炒飯和流沙包(也是現蒸),足夠健康。
推薦:波士頓龍蝦、麪包蟹(不定)、蟶子王
一握壽司
味藏
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這是花園道的一家老店,就是全面升級了,選址就在老店對面(之前是英孚)。
店面擴展至400平,25個散臺,8個包房。其中有3個包房可以打通,同時容納30人入座。菜單也略有變化,招牌的刺身壽司沒變,新加入的山椒雞排、七味羊排、牛油果軟殼蟹卷是老闆的推薦。
一個平臺
優咖
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一直以爲是家咖啡店,結果怪我腦洞不夠大。倒是也賣咖啡,就是,客人聚焦金融圈。類似於光谷的創業咖啡,去光谷是找風投尋項目,來優咖是聊理財看產品。簡單說,優咖是做圈子,爲理財師和高淨資產人羣,搭建交流平臺。
在此之前,優咖的6家門店,集中於北上廣深和成都。
以上,只是已在花園道開業的新店,不少新面孔正在裝修。比如韓國烤肉店大火山,就開在青瓦炭同一條街。明檔廚房,雙層LOFT,高亮霓虹燈置頂閃爍,也是年輕人的喜好。
至於已經入駐的這幾家新店,你們去過幾家?感覺如何?
來源:WHat網
2015-12-31 17:47:54 責任編輯:未知
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