作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-25 11:35:45
種植咖啡的菲律賓農民曾經想方設法捕殺麝香貓,因爲它們偷喫咖啡果,後來發現麝香貓能幫他們賺大錢。
“我們做夢也沒想到能靠它們賺錢。”魯斯蒂科·蒙特內格羅告訴法新社記者。現年44歲的他數年前開始從麝香貓排泄物中撿拾咖啡豆。
麝香貓生活在叢林中,棲息於樹上,夜間纔出來活動。它們喫下咖啡果,卻無法消化果實中的咖啡豆。穿越麝香貓消化和排泄系統的過程中,咖啡豆經受多種酶和酸的“歷練”,去除苦澀,散發獨特水果芳香。
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咖啡樹不結果的季節,麝香貓以木瓜和香蕉等野生水果爲食。蒙特內格羅夫婦則改賣蔬菜水果爲生,收入銳減,一週只能掙到500比索(12美元)。
黃敏 (新華社供本報特稿)
麝香貓咖啡,咖啡豆中最貴的。咖啡豆中貓和老鼠的遊戲第一個打出名聲的是印尼的麝香貓咖啡,越南也有鼬鼠咖啡,臺灣也整出了果子狸咖啡,和印尼相近的菲律賓當然能弄出麝香貓貓糞咖啡。
2014-06-28 14:38:56 責任編輯:未知
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