去首爾,邂逅歐巴,成爲擁有SCAE證書的國際咖啡師

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-30 02:40:19

  如果想要第二種人生,快關注“蘇州Hive青年俱樂部”

  韓國人愛咖啡,他們愛在咖啡的香氣里約會、學習、談論公事。韓式咖啡館大多有着暖色的燈光,溫馨別緻的裝潢,輕柔的音樂,以及一個笑容清爽的咖啡師。一切恰如韓劇中溫暖浪漫的樣子。 若你也想融入這樣的畫面中,那麼不妨到首爾去跟熱愛咖啡的金老師學習咖啡製作課程。讓光澤飽滿的咖啡豆在自己手中經歷研磨,熬煮,調配,最終成爲一杯散發香氣的藝術。也讓自己在認真的課程學習後,成爲一名擁有歐洲精品咖啡協會證書的咖啡師。

  “在首爾和金(秀賢?)老師學做咖啡,三天拿到SCAE 歐洲精品咖啡協會證書。”

  乍一聽似乎天馬行空,對於自己是白日做夢,但是今年寒假 Hive 許你“以夢爲馬”,去做理想主義的行動派,開啓你的第二人生!

  項目介紹

  #地點韓國 首爾 (金老師的咖啡店)

  #時間2015-09-28 ~ 2016-02-29

  1.本項目長期開放申請,無固定開課時間,支付後可隨時出發。

  2.需在課程開始前至少7天完成支付,並告知工作人員您選擇的確切課程時間。

  3.每期課程爲期3天,小班授課,最多4人,以支付順序爲準,先到先得。

  4.老師會不定期前往歐洲進修,期間課程暫停,會提前通知。

  5.本年12月3日-12月15日,老師將前往巴西學咖啡,在這期間,課程暫停。

  #內容

  課程會根據歐洲精品咖啡協會(SCAE)證書課程內容設置(SCAE,全稱Specialty Coffee Association of Europe,中文譯名爲“歐洲精品咖啡協會”,或“歐洲特種咖啡協會”。於1998年在倫敦誕生,目前在全球70多個國家擁有超過3000名會員,並且在35個國家建立了SCAE分會,且數字還在不斷增長中。SCAE是一個專業,民主,權威,富於創新並致力於咖啡培訓教育的國際精品咖啡組織,在全球範圍內被各國際組織廣泛認可的推廣精品咖啡的組織)

  Day1

  咖啡豆的介紹和基礎咖啡知識介紹。

  倒咖啡技藝。

  用咖啡機手工製作一杯咖啡。

  Day2

  用espresso 咖啡機學習製作咖啡。

  用espresso 咖啡機學習製作咖啡和加奶,注重口感。

  學習咖啡拉花技藝。學習製作拿鐵。

  Day3

  學習製作加奶的咖啡

  進一步瞭解咖啡

  考試,並且根據結果申請適合自己的scae證書。

  *注:爲專心教學,課程期間金老師會將自己的咖啡店暫停營業。

  每天的課程會在2-4小時左右,其餘時間可以和金老師交流或者去探索首爾其他地方。

  要求

  1.年滿18週歲。

  2.課程爲英語教學,爲確保課程學習質量,需有較好的英語聽說能力。

  費用

  價格

  ¥ 3400

  1.如不需集體住宿,可減免住宿費400元。

  2.請在支付前向工作人員說明

  包括

  1.課程期間3晚住宿。(青旅,多人間。如有 3-4人一起申請,可根據實際情況調整爲3-4人間。有廚房,燒水壺,公共常用家電)

  2.地鐵Hongdae stn站接送。(從機場自行搭地鐵到Hongdae stn站,咖啡店工作人員會在這裏接你到咖啡廳和住宿地)

  3.咖啡課程費。

  4.1張來自SCAE的證書以及從歐洲寄送的郵費。(若用戶需要申請2張證明,需另付SCAE50歐元)

  我們收到一個旁友發來的問題

  金老師難道是?kkkk

  那我來告訴你

  沒錯,他!就!是!

  金秀賢的本家..不過金老師真的非常厲害,平時也經常跑到歐洲、南美洲去進修咖啡技藝

  我們收到另一個旁友的問題

  我一個大學生學做咖啡有什麼用?

  很簡單

  裝逼嘛~

  .....

  雖然這是個膚淺且沒有骨氣的答案

  不過“裝逼”確實是吸引人的一個因素!

  試想(意淫)一下:

  在韓國首爾繁華街道的一家咖啡館裏,

  ·美逼們在金老師“手把手”的教導下學會了複雜的咖啡技藝後,可以順便給光顧的歐巴們精心調製一杯;

  ·帥比們掌握一門新的(裝逼)技能後,隔壁車間的李小花一定再也不理趙鐵柱了,整天吵着要喝你的espresso;

  ·至於讓雪橇犬們厭惡的情侶狗們,一起來讓雪橇狗更加厭惡你們吧!爲對方做一杯情意濃濃的咖啡,從此秀恩愛的境界又高了一層!讓做咖啡成爲你們共同而又特殊的記憶麼麼噠……

  這麼一看這次課程真是男、女、男女皆宜,哦還有閨蜜們(女女)也不要錯過這次 邊學習邊擺拍,逼格甩掉綠茶婊一條街的好機會啊!男男的話...想報名我也不攔着!除非你們的顏值是這樣的

  除了這麼光溜溜的答案,還有呢?

  Hive追求的是 年輕人能去全世界工作、學習和旅行

  換句話說,就是希望新中國的下一代(說的就是你!),能有開闊且包容的世界觀和價值觀,並以此有躋身21世紀人才庫的競爭力。

  這樣的話可能你已經聽爸媽輔導員嘮叨了幾百遍了,所以Hive會給出現金年輕人最樂於去接受,即最理想的的方式:走出國門,親自去體驗你從沒想過的事,get一門Bling Bling的新技能…讓你的人生不再像一杯白開水,或是便利店飲料機裏24h翻滾的果汁。

  (“果汁怎麼了?果汁健康我喜歡怎麼着?!”

  .....

  “哎呀,人家想讓你成爲一杯精緻而又典雅,甘醇而有意蘊的咖啡嘛~” )

  -報名方式-

  戳 閱讀原文填寫報名表

  報名截止日期 12月25日

  來源:搜狐

2015-12-19 10:15:26 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄