問：晚上喝咖啡會導致失眠?

　　答：實際上這是現今人們普遍存在的對咖啡因提神作用的曲解。咖啡因雖然有着很好的提神和促進興奮的作用，但一般的咖啡即使是在睡前喝也不會導致失眠。所謂的失眠大多數是由於人們的心理作用加上咖啡的興奮作用導致的。

　　問：長期攝取咖啡因可上癮?

　　答：有些人嗜茶或咖啡“成癮”。其實這種“癮”也像上網、打遊戲機、打球、看電視等一樣，不是毒品的癮。有些人突然停止飲用後可能有輕微的頭痛、焦慮、不安等感覺。但只要改爲幾天內逐漸停止飲用，這種不舒服是完全可以避免的。所以說咖啡因不會成癮。

　　問：咖啡因易引起骨質疏鬆?

　　答：飲用咖啡因後可使尿鈣排出暫時稍增，因而推測是否會引起骨質疏鬆。其實只要每天攝入充足的鈣，這些尿鈣不致造成骨質疏鬆。重要的是每天攝鈣量應該足夠。目前認爲，人體尤其在青少年時期有充足的鈣及維生素D，以及負重的體育活動，是骨骼強健的重要保證。

　　問：咖啡因可引起脫水?

　　答：因爲咖啡因可利尿，所以人們有此推測。其實咖啡因的利尿作用很輕微，而且排尿量決定於飲水量，飲用含咖啡因的飲料決不會造成脫水。

　　問：咖啡因可致癌?

　　答：經過美國癌症學會等科學家的深入研究，沒有發現咖啡因與癌有關的任何證據。反而研究表明咖啡因對大腸癌，皮膚癌等有一定的抑制作用。

　　問：孕婦不能喝含咖啡因飲料?

　　答：美國婦產科學會等組織的確建議孕婦每日攝入的咖啡因量相當於1至2杯咖啡。但咖啡因對受孕時影響極小或無，它也不是不孕症的危險因素。只要飲用適量，也並不增加自然流產的危險因素。

　　問：咖啡味苦是因爲它含有咖啡因?

　　答：不完全對。咖啡因味苦是正確的，可是咖啡因的苦味並不是構成咖啡中苦味的主要成分。咖啡味苦是因爲咖啡豆被紅包後產生碳化反應，使其中的纖維素等碳化而產生苦味。

　　問：咖啡因引起兒童多動?

　　答：雖然兒童代謝咖啡因較成人快，但兒童並不比成人更敏感。上述300毫克是成人量，兒童應按體重適當減少。只要不過量，不致引起多動。

　　總而言之，食用含咖啡因的飲料，關鍵在於飲用的量，如果適量在每日300毫克左右，也即5杯以內，對健康是沒有不利影響的。

　　來源：

　　兩瓶水的咖啡世界的博客