不到一平米就夠了~

　　當你好不容易回到家，窩在沙發裏，愜意地打開一本書，是否覺得手裏少了一杯咖啡?

　　週末朋友聚會，大家圍桌而坐，除了單調的白水、廉價的速溶咖啡，還能喝點什麼?

　　星巴克外賣不是解決這些問題的辦法。只佔用一個角落，打造一個永久的家庭咖啡屋纔是正解。

　　今天我們就來看看，怎樣用一平米，打造一個家庭咖啡屋。

　　Step 1：操作檯

　　首先你需要一個操作檯，它可以是你不要的書桌，也可以是廢舊的櫃子，甚至是一個稍寬的架子。它只要 1.2m 高，夠放下一個家庭咖啡機就夠了。

　　Step 2：挑選合適的咖啡機

　　製作咖啡的過程對每個人來說意義不同，想喝花樣多的咖啡但懶得做、享受調製咖啡過程、純愛極簡美式的朋友，請對號入座，選擇適合自己的咖啡機。

　　a.懶人的實用主義

　　如果你是懶人，只想簡單地喝杯咖啡，不是很享受制作咖啡的過程，那麼可以選擇一臺全自動咖啡機，或是科技感滿滿的膠囊咖啡機。

　　全自動咖啡機的優點在於，你需要準備的只有咖啡豆和牛奶，剩下的事情可以全部交給咖啡機。發個呆的時間，一杯濃郁的 Cappuccino 就出爐了。

　　▲飛利浦(PHILIPS) HD8743 / 17 Saeco 意式全自動咖啡機

　　選購全自動咖啡機除了質量以外，要注意以下兩點：

　　1.是否帶有自動清洗迴路功能。

　　2.磨豆機材質是否利於散熱，散熱不好會影響咖啡的味道。

　　參考價格：CNY 3499

　　懶到不想刷牛奶盒、不想收咖啡渣，卻還想喝咖啡的朋友，也不是隻能依靠咖啡廳，還有科技感爆棚的膠囊咖啡機來救援。

　　廢舊膠囊哪怕一週一收，也不會有異味散出，清潔機器十分簡便，隨便擦擦就好。

　　▲Illy Y5 全自動 touch 觸控咖啡機膠囊機

　　不過即使省去了清洗的麻煩，一旦想到購買膠囊的開銷，會過日子的美廚娘們多半還是會更鐘情於全自動咖啡機吧!畢竟長期購買膠囊的價格都夠多買一把手衝咖啡壺了。

　　參考價格：CNY 2399

　　b.享受派的小資情調

　　一杯咖啡的等待，不僅意味着品味奶香縈繞在舌尖，苦澀迴盪在喉嚨的濃醇，更迷人的地方是，親手調製咖啡時的片刻寧靜。

　　喜愛咖啡的享受派怎麼可以放過這個在家親自調製咖啡的機會?唯有品質上乘的半自動咖啡機，或是手衝式的咖啡壺，才能入你們的法眼吧!

　　▲Delonghi 德龍 ECO310 半自動咖啡機

　　親手將咖啡豆磨粉，輕嗅淡淡的咖啡香，是一種享受。

　　把咖啡粉壓進過濾手柄，下的每一分力度都有可能改變咖啡的味道，要在無數次實踐中尋覓屬於自己的那杯咖啡，尋求獨有的黃金配比，是一種樂趣。

　　用上好的牛奶，親手打出奶泡，俏皮地在杯中拉出一個桃心來表達愛意，或是堆疊成一顆松樹，以及一切自己想要的花樣，是一種情調。

　　達到這樣的需求，要求半自動咖啡機工藝精緻，品質上乘，無噪音、易清洗。一些傳統口碑品牌的咖啡機，如 illy、德龍是比較值得信賴的。

　　參考價格：CNY 1990

　　而手衝咖啡壺也是很有講究的，法壓壺、摩卡壺、手衝滴濾壺套件，沖泡出的咖啡在口味上都會有些許差別。

　　▲摩卡壺

　　c.工作狂的極簡主義

　　從功能的角度來說，咖啡是日常必備提神飲品，工作狂的最愛。對於只想靠咖啡趕走周公的人來說，飲用與製作不用講究那麼多門道。

　　這樣的朋友適合簡單粗暴的美式，以及性價比極高的滴濾式咖啡機。

　　▲Delonghi 德龍 ICM14011.W 滴濾式咖啡機咖啡壺

　　滴濾式咖啡機只要有咖啡粉和熱水，操作簡便，容易清理，最適合喜愛簡單的美式咖啡的家庭，加奶加糖自己隨意。

　　使用這樣的咖啡壺要注意水箱，千萬不要乾燒。

　　參考價格：CNY 490

　　Step 3：可選配件

　　半自動咖啡機、手衝咖啡壺和滴濾咖啡壺都有機會用到的配件是磨豆機和奶泡器。

　　家用磨豆機，性價比最高的是復古手搖磨豆機。最好是鑄鐵磨芯或陶瓷磨芯，它的散熱快，能夠最大程度地保持咖啡粉應有的香醇氣味。

　　▲YAMI YM-8521 手搖磨豆機

　　參考價格：CNY 58

　　奶泡懶人制作小竅門：將牛奶盒或奶袋剪出一個極小的口，然後向事先備好的杯中用力擠壓出牛奶(小心不要擠爆)，形成簡易奶泡。它的好處是省去打奶器，但我想享受派可能不願這樣做。

　　所以還需要另外購買打奶器，不用太麻煩，工藝精良的雙層不鏽鋼打奶器即可。

　　▲YAMI YM6852 奶泡器

　　參考價格：CNY 128

　　Step 4：挑選咖啡豆

　　有人愛藍山，有人愛炭燒，還有人喜歡曼特寧，怎樣挑選咖啡豆，沒有一篇文章可說不完。

　　但是記住這 5 點，至少不會選到太差的。

　　咖啡豆選購Tips：

　　1.外觀：大小、色澤一致，顆粒飽滿，有光澤度;

　　2.香味：捧在手裏聞，味道香醇，無雜味爲佳;

　　3.緊實度：用手捏，顆粒緊實的更好;

　　4.口感：放在嘴裏咀嚼，好的咖啡豆齒頰留香，清脆有聲;

　　5.口味：沖泡過口味發澀的咖啡豆不能要。

　　懶人挑選技能：直接到星巴克購買咖啡粉或咖啡豆，能夠快速挑選到喜愛的口味。

　　Step 5：選擇咖啡杯

　　這是喜愛咖啡的人也容易忽略的環節。一杯好的咖啡一定要通過精緻的杯子來把它呈現出來，纔不負咖啡的濃醇與製作的過程。

　　▲illy 意利 意大利進口 kiki smith espresso

　　參考價格：CNY 576

　　除了 illy，星巴克的杯子也不錯，更適合年輕、時尚的家庭。可以參考今年的聖誕款《迎接星巴克聖誕杯，你準備好了嗎?》。

　　Final step：擺放與裝飾

　　買齊了製作咖啡所需的器具，就差把它們擺到架子上，並且進行簡單裝飾了。

　　擺放要注意：

　　1.擺放整齊是使整體美觀的基礎;

　　2.咖啡機要放在使用方便的位置，不要過高或過低(操作檯太低的話，可以單獨架高咖啡機);

　　3.不常用的東西可以把它架高或放低，要有效利用立體空間。

　　裝飾 Tips：

　　1.巧妙利用植物做裝飾，可以讓『咖啡屋』有活力;

　　2.利用小黑板或黑板漆裝飾牆面，既可以記錄製作咖啡的配方，又可以變成家人留便籤的場所，美觀又實用;

　　3.餐布、咖啡杯可以摞起來或掛起來，它們色彩與樣式不同，本身就可以是裝飾品。

　　一平米，打造一個家庭咖啡屋，改變的不是房屋的格局，而是生活的格調。在忙碌中偷得浮生半日閒，用咖啡點綴，享受和家人相處的時光，是我能想到最浪漫的事。你說呢?

　　來源：好物