作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-25 08:40:28
這裏我們用圖片比較的方式給大家展示7種不同研磨程度的咖啡粉讓你可以在入門時有大體的概念,當然,在具體的實踐中可能有更多更細緻的區分,但是你依然可以從本文中得到基本的對咖啡研磨程度的視覺區分,然後,自然就會對自己更有信心了——不管是具體操作還是談論的時候。
提示:以下圖片裏用以對比的是5美分的硬幣(直徑約21mm),大小和5角的人民幣硬幣相似(直徑約20.50mm)。
咖啡豆研磨程度判斷一:超粗研磨Extra Coarse Grind
常用於冰釀咖啡,比如使用Toddy Coffee Maker製作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判斷二:粗研磨Coarse Grind
常用於法壓壺French Press Pot製作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判斷三:中粗研磨Medium-Coarse Grind
比如用Eva Solo咖啡壺、手衝壺Chemex Brewer製作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判斷四:中研磨Medium Grind
使用滴濾壺Drip Pots製作的咖啡常用。
咖啡豆研磨程度判斷五:中細研磨Medium-Fine Grind
虹吸壺(Vacuum Pots、Siphon Brewers)、Pourover Cones製作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判斷六:細研磨Fine Grind
Espresso咖啡機、摩卡壺Moka Pot製作的咖啡。
咖啡豆研磨程度判斷七:超細研磨Extra Fine Grind
最後,我們將三個主要的咖啡研磨層次再大圖回顧一下,圖示從上到下依次是“粗研磨”“中研磨”“細研磨”的咖啡顆粒大小。
來源:咖啡的國
2015-12-04 14:55:58 責任編輯:未知
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