飛馬咖啡機即FAEMA咖啡機，FAEMA Espresso Coffee Machine 意大利頂級商用咖啡機品牌。專業是FAEMA的承諾!累積半世紀以上的經驗，遍佈全球350多家代理商，超過3000多個意大利咖啡機售後支持體，提供一流的咖啡機專業諮詢和服務，將特級咖啡文化推廣到全世界。談到FEAMA的歷史，最早可回朔至1945年Varlo Emesto Valente在米蘭開設的一家咖啡館而FEAMA的成長也是戰後意大利工業發展的代表。

　　FAEMA E611945創立於意大利米蘭，技師Carol Emesto發明了原始咖啡機組，營銷全球。1961年西班牙和意大利跨國合作設計改良的E-61型FAEMA咖啡機，其先進而精準的機械，使FAEMA成爲咖啡機的代名詞。FAEMA公司特別聘請 Giugiaro 設計師，設計 FAEMA E-91和FAEMA E-92的外觀他曾參與Ferrari、BMW及Alfa Romeo等名車款式設計，擅長

　　FAEMA E92將美觀與功能性集於一 身, 所以FAEMA E-91和FAEMA E-92具有它排咖啡機所沒有的優美曲線,適合要求品味的個性店家.F.E.A.M.A.﹝義文 Fabbric Apparecchiature Elettor Maccanichee Afini英文factory producing electronical and mechanical equipment and similar﹞的命名是指專門製造電子、機械裝置的工廠這名字也會讓人憶起有關意大利在這一方面的優越。自50年代開始，FEAMA就設計了迎合時髦酒吧的機身，得到許多的好評。 1961年E61的出現則是意大利與西班牙合作生產下的結晶。E61藉由扣入加壓幫浦的裝置,提供穩定的萃取壓力來源,取代之前利用機械式把手或液壓控制系統,成爲目前大部分機型至今仍沿用的模式具有跨時代的意義。70年代X5機型是1996年Granditalin系列的先驅。Giugiaro設計的E91,E92博得吧檯者的好感,這些使用人員也協助FEAMA尋找融合藝術、科技與優雅的平衡點。飛馬咖啡機的發展編輯E61機型的產生,開啓了咖啡機演進的另一個時代。原本機械式的加壓原理進而被電子控制幫浦所取代,提供了

　　更趨穩定的萃取壓力﹝9 bar﹞。其熱交換﹝子母鍋﹞的設計理念,解決了原先單一鍋爐機械所面臨的許多問題,如:水溫過高.水質因重複加熱產生化學變化,及大鍋加熱速度慢需要較長時間等待...等等問題,進而成後來咖啡機生產的一個重要範典,成爲一臺咖啡機演化史上獨具意義的跨時代機種。而另一點值得提的是FEAMA機械的沖泡頭恆溫系統,採用熱虹吸循環系統,部分機型藉由控制閥門調整循環速率而改變沖泡頭溫度,讓使用吧檯人員面對不同烘焙程度的咖啡亦可作更靈活的運用。 專業是FAEMA公司的承諾，沖泡頭溫控調節系統是FAEMA公司獨有的專利技術，只需輕輕轉動沖泡頭調節旋鈕，即可精確實現對沖泡頭溫度的調節。在多衝泡組咖啡機中，可以使每個沖泡頭擁有不同的萃取水溫，極

　　大的滿足了使用者的不同衝煮需求及提高製作效率。 FAEMA E98機型的出先後，FAEMA咖啡機開始進入中國市場，FAEMA咖啡機進入中國得到衆多咖啡愛好者，狂歡不已，經濟實用行的FAEMA E98 A2/S2 ，以及FAEMAE98 A3圓了衆多一直想開一家專業意式咖啡廳但資金又不多的咖啡愛 　好者的夢想。E98不僅在氣壓穩定上還是在泵壓上，都超過了同等價格的其他機型。隨着國外一些連鎖咖啡廳進入中國市場，客流量大生意好的連鎖咖啡店一直選擇使用FAEMA的高端咖啡機機款型，國外連鎖咖啡廳企業進入中國後，在新店規劃，設計以及咖啡設備配套上，考慮到售後等方面的需求，與國內一些售後較好且具有實力的咖啡設備供應商，如飛馬代理商宏達正品(北京)國際貿易有限公司建立了戰略合作關係。這樣FAEMA飛馬的高端機型也有代理商引進了中國，如FAEMA Emblema 。

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