印度尼西麝香貓咖啡精品咖啡介紹

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-11-26 22:19:15

麝香貓咖啡（貓屎咖啡），產於印度尼西亞。是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成，麝香貓喫下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成爲國際市場上的搶手貨。

麝香貓屎咖啡，產於印尼，在印尼大量種植着咖啡，當地有一種長着尖尖的嘴巴和深灰色皮毛的雜食野生動物，名叫麝香貓。這種貓最喜愛喫新鮮的咖啡豆，當這野生的貓將新鮮的咖啡豆喫進肚子以後，經過幾番的發酵、消化，最終成爲此貓的便便而被排出體外。看到這兒，相信讀者已經猜到這貓的便便的是什麼了，沒錯這就是世界上最昂貴的咖啡---貓屎咖啡！

貓咖啡之所以那麼昂貴全都源自於喫咖啡豆的麝香貓的稀有，和排出的未經消化的咖啡豆極少，以及製作中的原料耗損量大所致。別看麝香貓的分佈地區很多，但能拉出嗎咖啡的，只有（印度）蘇門答臘的麝香貓。麝香貓產出的未經消化的咖啡豆數量極少，而且經過精緻的加工之後，1斤的貓糞中僅能提取150克的咖啡豆，然後在翻炒的過程中咖啡豆再次耗損20%，再加上這咖啡的風味獨特，你說這貓的便便能不貴嗎？
貓屎咖啡雖然聽着很噁心，但是它的滋味你品過之後，一定會想再次品嚐。

2015-11-23 17:30:04 責任編輯：中國咖啡網

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