咖啡師必須要知道的關於咖啡的十大祕密

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-25 18:41:34

  咖啡這種東西,你可能每天早晨都要來一杯,不過你對咖啡的瞭解恐怕也不多吧?儘管倒上一杯咖啡很簡單。以下10個有關咖啡的事實恐怕會令你一時接受不了,不過我敢保證,只要你看完,一定想來一杯。

  1.咖啡其實是一種漿果

  這個實在是太難以置信了,咖啡其實是一種紅色漿果,它長在樹上。

  2.咖啡因很美

  看看這張照片吧,這是咖啡因晶體的特寫。比蒙娜麗莎還要美。

  3.歡迎來到咖啡地帶

  不不不,這張地圖不是近期熱門景點,這是世界上所有生產咖啡的地方。

  4.咖啡因作用神速

  你嚥下第一口咖啡的十分鐘內,咖啡因就已經開始工作了,多麼神奇。

  5.咖啡不會導致人體脫水,除非你喝得太多

  長時間以來。咖啡都被認爲是強效利尿劑,它會把水分從你身體中帶走,使你缺水。現代研究表明,只要每天你喝咖啡的數量不超過2杯,那麼根本不存在脫水的問題。不過,你真的能忍住只喝一杯麼?

  6.咖啡可以使你保持年輕

  咖啡中含有大量的抗氧化劑,這些抗氧化劑幫助身體清除一種叫做自由基的物質。自由基是人體從環境中吸收的討厭東西,它會導致帕金森症、糖尿病和心臟病。

  7.從咖啡中你也可以攝取維他命

  一杯咖啡中的營養成分:維他命B2的每日推薦量的1%,維他命B5的每日推薦量的6%,錳和鉀的推薦量的3%。這是一種健康飲料。

  8.喝咖啡令你瘦下來

  咖啡中的咖啡因會令你的基礎代謝提高。研究發現,這種提高十分可觀,可能高達到11%,所以,瘦身失敗的你,快來一杯吧。

  9.冰咖啡更昂貴

  你有沒有發現冰咖啡比熱咖啡更貴?那是因爲冰咖啡製作起來更加麻煩,而且爲了搭配還要增加塑膠托盤和吸管,又是一筆支出。所以還是和熱的吧。

  10.黑象牙咖啡

  黑象牙咖啡是世界上最昂貴的咖啡,大概五十美元一杯,它來自於大象的糞便……顯然味道很獨特。

  來源於:美食美酒

2015-11-21 11:32:07 責任編輯:未知

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