作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-11-24 00:29:17
打奶泡,只是說是沒用的,想打好一杯奶泡,和蒸汽頭與奶缸的角度,蒸汽頭插入液麪的深度,位置,還有牛奶的溫度,這些都是有關係的,有一點的變化,打出來的奶泡,就會有不同的效果。打奶泡的方式也會有一些變化~~這個,就要有人給你做個式範,你要知道,你想要的奶泡,是什麼樣的,要幹些的,溼些的,奶泡的量要多少。這些都是你打奶泡前或着說你做咖啡拉花前,就要想好的。因爲每種花型,手法,對奶泡的要求也是不一樣的。個人意見~~可以的話,找個拉花厲害的人,好好學一學,或着,用大量的牛奶來練習,來試不同的角度,深度,溫度,時間,打出的牛奶都有什麼變化,什麼效果。而其中,什麼效果是你想要的,找到它,並記住它。當然,一天打個幾十缸奶,也挺費的,這就可以找些別的方法來帶替,一個,用水加一點點洗潔精來練,雖然效果和牛奶完全不同,但你可以通過這些練習,來找打奶的感覺,還有就是,也是用水,裏面加一點牛奶,也是可以的。沒什麼說的,就是大量的,不停的練習。
2015-11-03 14:30:26 責任編輯:未知
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