作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-26 13:28:37
非洲生產國
1、 埃塞俄比亞Ethiopia
埃塞俄比亞咖啡香氣既不強烈,也不刺激。其在哈拉爾(Harrar)、耶加雪飛(Yirgacheffe)、西達莫(Sidamo)、利姆(Limu)、吉瑪(Djimmah)、雷克姆普提(Lekempti)、卡帕(Kapa)等地都有生產。其中“哈拉爾咖啡”是埃塞俄比亞咖啡的代表,它具有濃郁的阿 拉伯風味,幹香中略帶葡萄酒的酸香,醇度適宜,具有強烈的純質感,並帶有奇妙的黑巧克力餘味。
2、肯尼亞Kenya
位於東非,是全球頂級咖啡豆生產國之一,被譽爲業界人士最喜愛產品之一。咖啡多種植在海撥1500米-2100米,一年收穫兩次。其分級爲:PB、AA++、AA+、AA、AB、C、T、TT,年產量約160萬袋,平均每公頃產量約650公斤。其顆粒勻稱略帶水果味和酒香、口感完美豐富。
3、坦桑尼亞Tanzania
是把咖啡做進國徽的國家,乞力馬紮羅地區因種植咖啡曾一度成爲坦最具經濟實力的地區之一。近年來由於坦咖啡業形勢惡化,該地區經濟狀況已今非夕比。坦桑尼亞咖啡具有乾脆的特點,味道同香濃優雅的中美咖啡相接近,比肯尼亞咖啡酸性弱。
2015-10-19 22:11:26 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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